Receitas com carne picada no forno

Seg | 14.05.18

Índice Show

Carne picada no forno: receitas deliciosamente fáceis
Empadão de macarrão
Tabuleiro de arroz com carne picada

semana.receita

Como toda a gente já sabe: massa com carne nunca falha! Mas massa com carne picada no forno e gratinada tem um toque especial e, não se preocupem, também nunca falha! Esta receita dá para 4 pessoas, mas elas têm de estar com fome pois as doses são bastantes generosas!

Ingredientes:

250 gr de carne picada de vaca
250 gr de carne picada de porco
500 gr massa (aproximadamente) - desta vez usei espirrais, mas é uma questão de adaptarem ao tipo de massa que desejarem
1 cebola média
1 dente de alho
molho de tomate
azeitonas (opcional)
meio copo de vinho branco
molho ou concentrado de tomate
150 gr de queijo ralado
sal, ervinhas, louro

Comecemos com a carne e o clássico refogado de cebola e alho num fio de azeite. Depois de deixar alourar, podem juntar a carne picada de uma só vez e deixar cozer um pouco. Quando a carne estiver meia cozida, regam a carne com o vinho branco e um pouco de água ao qual podem juntar o molho/concentrado de tomate. Não se esqueçam de temperar com sal, ervinhas e uma folha de louro. Se gostarem da ideia, ainda podem juntar algumas azeitonas e deixar cozer a carne em lume brando.

Enquanto isso, podem cozer a massa, quanto mais tempo a carne ficar no lume melhor. O tempo da massa cozer já não é mau de todo.

Não deixem secar completamente a água da carne, pois ainda vai ao forno, e se assim for, sujeitam-se a que a vossa refeição fique muito seca. Com um bocadinho de molho fica melhor.

Quando a massa estiver cozida e escorrida, e o tempo já não der para mais, misturem a massa (um wok nestas alturas é a melhor coisinha do mundo

). Este passo é só mesmo para a vossa comida ficar com uma cor homogéna e para aproveitarem para retirar a folha de louro que já desempenhou, e bem, o seu papel nesta receita

Já só vos resta colocar tudo num pirex de ir ao forno e cobrir com o queijo ralado. Quando mais melhor! A ida ao forno, resume-se a gratinar o queijo ralado. O tempo vai depender do vosso forno, mas não deveria demorar mais do que 20 minutos.

Agora sim está na hora de se deliciarem com esta receita! E este queijinho derretido!! Não se babem muito e partilhem um pouco, vão ver que vão impressionar a vossa família e amigos com esta receita!

Até para a semana para uma nova receita e bom proveito! :)

GUIA DO REGRESSO ÀS AULAS

Patrocinado por Escola Virtual - Grupo Porto Editora

18 Nov, 2016

As receitas de carne picada no forno aliam duas vantagens imbatíveis: muito sabor e pouco trabalho. Vamos experimentar?

As receitas de carne picada no forno que a seguir sugerimos são muito fáceis de confecionar e muito saborosas, além disso, são ideais para quando tem convidados em casa, pois dão para um número grande de pessoas. A carne picada que sugerimos nas receitas a seguir também pode ser substituída por restos de carne que tenham sobrado de outras refeições.

Carne picada no forno: receitas deliciosamente fáceis

Empadão de macarrão

Ingredientes
200g macarrão
350g de carne picada
1 cebola
1 copo de polpa de tomate
1 lata de cogumelos
200g de molho bechamel
azeite
1 c. chá de molho inglês
queijo ralado
sal e pimenta q.b.

Modo de preparação
Coza o macarrão em água abundante, durante cerca de 8 minutos. Escorra e reserve. Num tacho, faça um refogado com o azeite e a cebola picada e, quando alourar, junte a carne picada. Tempere com sal e pimenta, mexa e adicione a polpa de tomate, os cogumelos e o molho inglês. Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos e depois misture com a massa.

Verta tudo para um tabuleiro de ir ao forno, regue com o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno. Deixe no forno durante cerca de 10 minutos ou até o queijo estar bem gratinado. Acompanhe com uma salada de alface e tomate.

Tabuleiro de arroz com carne picada

Ingredientes
150g de carne de vaca picada
150g de carne de porco picada
2 chávenas de arroz
3 dentes de alho
2 cebolas
azeite
3 tomates maduros
sal, pimenta e noz moscada q.b.
queijo ralado

Modo de preparação
Tempere a carne com sal, alho picado, noz moscada e pimenta e reserve. Num tacho, faça um refogado com uma cebola picada e azeite. Deixe alourar e acrescente os tomates cortados aos pedaços. Adicione as carnes picadas com os temperos, mexa e deixe cozinhar durante 20 minutos. Num outro tacho, faça outro refogado com azeite e a outra cebola picada. Quando alourar, acrescente o arroz, o sal e mexa, deixando fritar durante dois minutos.

Acrescente 3 chávenas e meia de água e deixe ferver. Baixe o lume e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, ou até o arroz estar cozido. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de arroz, por cima ponha a carne e cubra com outra camada de arroz. Polvilhe tudo com queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos. Sirva acompanhado de uma salada de alface e tomate.

Estas receitas podem servir várias pessoas e são, por isso, ideais para quando tem muito convidados em casa. Além disso, são excelentes soluções para quando tem sobras de arroz ou carne de outras refeições. Não deixe de experimentar estas receitas de carne picada no forno e faça as delícias de todos os seus convidados.

Veja também:

4 receitas de carne picada simples e baratas
3 receitas com carne picada saudáveis
3 ótimas receitas com carne picada na Bimby
2 receitas de carne à alentejana que vai adorar
3 pratos de carne simples e deliciosos
4 receitas de carne para todos os dias

Filomena Morais

Autora do blog Princípio Meio e Fi e apaixonada pela escrita e leitura. Gosta de inventar e contar histórias – criatividade que põe ao serviço de tudo quanto faz. Adora moda, cozinhar, viajar e partilhar tudo com a família e os amigos. Divertida e sempre com vontade de abraçar novos projetos.