A pimenta mais ardida do mundo, de acordo com a medição feita por uma instituição independente (Guinness World Records) é a pimenta Carolina Reaper, com um SHU médio de 1.641.183 unidades e com medição máxima de 2.2 milhões de SHUs. A última medição foi feita em 11/Ago/2017. >>> leia nosso artigo sobre a pimenta Carolina Reaper. Show Outras duas pimentas disputam a primeira posição: a Pepper X (criada pela mesma empresa responsável pela Carolina Reaper) e a Dragon’s Breath. A Pepper X, segundo o seu criador, tem um SHU que chega a ser o dobro do mensurado para a Carolina Reaper. Entre as pimentas comumente consumidas no Brasil e em Portugal, a pimenta malagueta (ou piri-piri) é a mais ardida/quente, com SHU entre 50.000 e 175.000 unidades. Na parte inferior da tabela está a pimenta biquinho, com um índice Scoville de apenas 1.000 SHUs.
O que é SHU?A Escala de Scoville é uma medida da “ardência” de uma pimenta ou de qualquer coisa derivada de pimentas – por exemplo, a ardência de um molho picante. A escala é na verdade uma medida da concentração do composto químico capsaicina, que é o componente ativo que produz a sensação de ardência para os seres humanos. SHU é a unidade de medida de ardência da escala de Scoville – Scoville Heat Unit. Para mais informações, acesse nosso artigo sobre a Escala de Scoville Atualmente, é a Trinidad Scorpion Butch T, desenvolvida numa empresa australiana em abril de 2011 com base em um fruto de Trinidad e Tobago. Esse tipo de “aprimoramento” em laboratórioé comum: as pimentas são fáceis de cultivar, possuem sementes abundantes e o cruzamento entre variedades selvagens cria híbridos ainda mais ardidos que os originais. A Scorpion atinge 1,1 milhão na escala Scoville, criada pelo farmacologista Wilbur Scoville para medir a
pungência das pimentas. Isso significa que, para perder o sabor picante, ela precisa ser diluída 1,1 milhão de vezes em água e açúcar! FALSA PARENTE A pimenta-do-reino não é uma pimenta. Estas são originárias das Américas, enquanto a
do-reino (Piper nigrum) é típica da Índia, feita do grão de uma planta trepadeira LEIA MAIS – Por que a pimenta arde? – Quais são as frutas que tem
mais vitamina C? NO DOS OUTROS É REFRESCO As atuais campeãs na escala Scoville 1º Trinidad Scorpion, Butch T PUNGÊNCIA: 1.107.000 É tão forte que é preciso usar luvas para manipulá-la! Deve ser matéria-prima para molhos e gás pimenta. 2º Bhut Jolokia PUNGÊNCIA: 1.001.000 Também conhecida como pimenta-fantasma. É da família das nagas, nativa da Índia e de Bangladesh e cultivada há séculos. 3º 7 Pot Barrackpore PUNGÊNCIA: 987.000 Mais uma variedade resultado de cruzamentos entre híbridos. Barrackpore é uma cidade da Índia, mas a pimenta 7 Pot é originária de Trinidad e Tobago. 4º Moruga Laranja Continua após a publicidade PUNGÊNCIA: 981.000 Parece um pimentão retorcido. Também de Trinidad e Tobago, é usada industrialmente para fazer pós superpicantes. 5º Moruga Vermelha PUNGÊNCIA: 952.000 Como sua parente laranja, é moída e transformada em pó. Esta variedade é bem popular no Haiti. Velhas conhecidas Para você ter uma referência, confira a pontuação das pimentas mais populares: Malagueta PUNGÊNCIA: De 60.000 a 100.000 Tabasco PUNGÊNCIA: De 30.000 a 50.000 Pimenta-de-cheiro PUNGÊNCIA: De 10.000 a 50.000 Dedo-de-Moça PUNGÊNCIA: De 5.000 a 15.000 Jalapeño PUNGÊNCIA: De 2.500 a 5.000 Biquinho PUNGÊNCIA: 1.000 FONTES: Dave DeWitt, especialista em pimentas, Martin Bensinger, químico da Universidade do Novo México, e Dicionário Gastronômico: Pimentas, de Nelusko Linguanotto Neto Continua após a publicidade
 Qual a pimenta mais ardida do mundo? Atualmente, é a Trinidad Scorpion Butch T, desenvolvida numa empresa australiana em abril de 2011 com base em um fruto de Trinidad e Tobago. Esse tipo de “aprimoramento” em laboratórioé comum: as pimentas são fáceis de cultivar, possuem sementes abundantes e o cruzamento entre variedades selvagens cria híbridos ainda mais ardidos que os originais. A […] Superinteressante pelo menor preço do ano!Assinando um dos
títulos Abril você também tem acesso aos conteúdos digitais de todos os outros* *Acesso digital ilimitado aos sites e às edições das revistas digitais nos apps: Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Placar, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH. **Pagamento único anual de R$52, equivalente à R$1 por semana. Qual é a pimenta mais forte do universo?A Carolina Reaper é considerada pelo Guinness World Records a pimenta mais ardida do mundo. Ela foi criada pelo americano Ed Currie, na cidade de Fort Mill, Carolina do Sul, Estados Unidos, como resultado do cruzamento das pimentas Habanero e Bhut Jolokia, que também estão no topo da lista das mais ardidas.
Qual a 5 pimenta mais ardida do mundo?Carolina Reaper, Trinidade Moruga Scorpion, 7 Pot Douglah, Trinidad Scorpion Butch T e Naga Viper estão entre as pimentas mais ardidas do mundo, segundo a escala Scoville de pungência e saboreá-las não é para qualquer um.
Quanto é a pimenta mais ardida do mundo?A pimenta mais ardida do mundo, de acordo com a medição feita por uma instituição independente (Guinness World Records) é a pimenta Carolina Reaper, com um SHU médio de 1.641.183 unidades e com medição máxima de 2.2 milhões de SHUs.
Qual o efeito da pimenta Carolina Reaper?As pimentas carolina reaper melhoram o humor, combatem a depressão, são antioxidantes, termogênica, previne o envelhecimento precoce, evita células cancerígenas e ainda são afrodisíacas. Ed Currie, quem criou a ceifadora carolina reaper, é um aficionado por pimentas, por seu sabor e por causar “sofrimento”.
|
Qual é a pimenta mais ardida do universo?
Postagens relacionadas
direito autoral © 2024 comojogaruno Inc.
