Para que serve o anis estrelado

O anis-estrelado ganhou o mundo por conta do seu uso medicinal e culinário! Ao ser consumido, ele proporciona alguns efeitos, como a capacidade antisséptica, calmante e anti-inflamatória. Para saber mais, veja os principais benefícios, contraindicações e uma ótima receitinha de chá com essa especiaria!

10 benefícios do anis-estrelado para incluí-lo no seu dia a dia

Além do aroma marcante e cheiroso do anis-estrelado, a nutricionista Juliana Zanetti (CRN: 19512), da BP – Beneficência Portuguesa de São Paulo, listou os 10 principais benefícios. Confira!

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• Possui efeito antisséptico: Juliana explica que ele tem forte ação contra vários tipos de micro-organismos, devido à presença de uma substância chamada atenol.
• Atua como antibacteriano: por conta do atenol, que opera contra os micro-organismos.
• É anti-inflamatório: um benefício causado também pelo atenol.
• Tem ação calmante: o que promove a sensação de relaxamento, por ter em sua composição a vitamina do complexo B, que age no sistema nervoso.
• Auxilia na digestão: o consumo do chá, após as refeições, auxilia na digestão e evita o acúmulo de gases.
• Tem efeito diurético: ao ser ingerido na forma de chá, ele atua no processo de filtração e absorção de água, intensificando o fluxo urinário.
• Colabora para a sensação de relaxamento: benefício derivado também da vitamina do complexo B, com ação no sistema nervoso.
• Melhora a qualidade do sono: devido à capacidade indutora do sono, o anis-estrelado proporciona melhora e promove a sensação de bem-estar.
• Auxilia nas dores de cabeça: por conta do efeito analgésico dessa especiaria.
• Ajuda a melhorar as dores abdominais: graças ao efeito analgésico, que combate as dores abdominais causadas pelos gases.

Apesar dos seus efeitos benéficos, o anis-estrelado deve ser evitado por algumas pessoas. Acompanhe os detalhes sobre as contraindicações no próximo tópico!

Anis-estrelado faz mal? Saiba mais acerca das contraindicações

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De acordo com Juliana, essa especiaria deve ser evitada durante a gravidez e na lactação. Também precisa ser evitada por pessoas com hiperestrogenismo.

Outra contraindicação é para crianças, pacientes com gastrite e úlceras gastroduodenais, síndrome do intestino irritável, colite ulcerosa, enfermidade de Crohn, hepatopatias, epilepsia, Parkinson e enfermidades neurológicas.

Chá de anis-estrelado para você usufruir os benefícios

Anote aí como fazer um chá de anis-estrelado perfeito, proporcionando efeitos diuréticos e atuando contra gases e má digestão, entre outras indicações.

• Utilize 1 colher (chá) de anis-estrelado para 1 litro de água;
• Coloque o anis-estrelado na água fervente e deixe repousar entre 5 a 10 minutos;
• Depois, retire o anis-estrelado e deixe amornar;
• Beba 1 xícara de chá de 2 a 3 vezes por dia;
• Para melhorar ou alterar o sabor, pode ser adicionado uma rodela de limão, erva-doce e camomila.

Além dessa receita, você pode dar uma olhadinha em outras 10 alternativas de chá anti-inflamatório, que vão trazer alívio da dor e te ajudam a diversificar as receitas com finalidades medicinais!

As informações contidas nesta página têm caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamentos de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.

Isla Ramos

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O anis-estrelado, também chamado de estrela-de-anis, é uma planta medicinal originária da China, considerada uma especiaria de uso terapêutico e culinário.

A planta é popularmente conhecida pelas suas propriedades analgésicas, antissépticas, anti-inflamatórias, antibacterianas e calmantes, explica a nutricionista Sabrina Lima*. Na culinária, a estrela-de-anis é usada como aromatizante para caldos, sopas e massas.

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Informações nutricionais

O anis-estrelado é rico em proteínas, fibras, vitamina A, C, e minerais como ferro, magnésio, cobre e cálcio. Cem gramas da especiaria possuem, aproximadamente, 300 kcal.

Benefícios do anis-estrelado

• Relaxamento: o consumo de anis-estrelado tem a capacidade indutora do sono, proporcionando uma sensação de relaxamento e bem-estar, devido à presença das vitaminas do complexo B;
• Antisséptico: a planta possui a substância anetol, que tem efeito antisséptico;
• Antibacteriano: também por conta do anetol, que atua contra os micro-organismos invasores ao nosso organismo, o anis-estrelado é recomendado para combater gripes e resfriados;
• Anti-inflamatório: pode ser utilizado em quadro de cólicas intensas.

Propriedades analgésicas e enzimas digestivas

A substância anetol, presente no anis-estrelado, tem efeitos expectorante e anti-inflamatório, favorável às enzimas digestivas. A planta também é indicada para o tratamento de feridas, contusões e focos de inflamação do corpo.

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Quais as contraindicações?

A especialista alerta que a estrela-de-anis deve ser evitada por gestantes ou lactantes, crianças, pacientes com quadro de gastrite, síndrome do intestino irritável, colite ulcerosa, epilepsia, Parkinson e enfermidades neurológicas. O uso em doses elevadas ou o uso prolongado pode ser tóxico, causando vômitos, náuseas, delírios e convulsões.

Como fazer o chá

Foto: Shutterstock

Ingredientes

8 estrelas de anis, de preferência trituradas, e 200mL de água.

Modo de preparo

Ferva a água e em seguida acrescente o anis. Deixe em infusão por cerca de 10 minutos.

Indicações

Beba 1 xícara, pelo menos 2x ao dia, após as refeições. Não precisa acrescentar açúcar ou adoçante para que a ação do chá tenha melhor efeito.

Onde comprar?

O anis-estrelado pode ser encontrado em sua forma seca em supermercados, lojas de produtos naturais e pela internet.

*Sabrina Lima é nutricionista, graduada pela Unifanor Wyden e pós-graduada em nutrição materno-infantil pelo Centro Universitário Estácio de Sá. Atua como nutricionista em clínica em Fortaleza. 

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