Uma chávena de café equivale a Quantos ml

Se você está fazendo uma receita que pede uma quantidade de ingrediente em xícara mas está sem nenhuma, confira nesse artigo o quantidade da medida de uma xícara!

Uma xícara padrão possui 240ml.

Confira as outras medidas da xícara:

• 1 xícara = 240 ml
• 1/2 xícara = 120 ml
• 1/3 xícara = 80 ml
• 1/4 xícara = 60 ml

Você pode conferir outras medidas nesse artigo.

Como medir os ingredientes usando xícaras

1. Sempre use as farinhas “afofadas”. Nunca utilize elas compactadas.;
2. Encha a xícara até transbordar, mas não pressione ela para dentro;
3. Passe uma faca para retirar o excesso, sem apertar;

Você pode adquiri medidores no mercado ou em lojas especializadas em itens para cozinha e culinária. Dessa maneira irá medir com maior precisão os ingredientes, garantindo uma receita mais próxima possível!

Ao seguires uma receita, já alguma vez te deparaste com dúvidas em relação às medidas dos ingredientes? Já te surgiram perguntas como “quanto leva uma chávena?”, “que tipo de chávena uso?” ou até mesmo “como posso traduzir esta medida em colheres ou gramas?”. Se sim, continua a ler! Juntos vamos desmistificar as medidas mais usadas na cozinha.

Copos, Chávenas e Colheres

Nas receitas do tempo das nossas avós, estávamos habituados ao sistema métrico, adaptado aos ingredientes sólidos (quilos, gramas) e aos líquidos (mililitros, decilitros). Nos dias de hoje, com cada vez mais livros de receitas traduzidos e receitas adaptadas do inglês, a chávena e as colheres ganharam um papel de destaque nas nossas receitas pela sua facilidade de medição. Quando medimos em chávenas ou colheres, pensamos em volume e não em peso, o que nos ajuda quando não temos uma balança de cozinha disponível, e podemos medir líquidos e sólidos com a mesma referência.

• O Copo
  É uma medida que se vê mais em receitas do Brasil, principalmente de pastelaria. Corresponde a 250 ml.
• A Chávena
  Quando a vemos referida numa receita, corresponde à “cup” americana, com 240 ml. São também usadas como referência as medidas de meia chávena, terço de chávena e quarto de chávena.
• A Colher
  Estamos sem dúvida mais familiarizados com o seu uso nas receitas. A colher de sopa tem 15 ml e a de chá, 5 ml.

Como é que escolho medidas de referência com o que tenho na cozinha?

A Chávena que melhor corresponde à medida que queremos é a chamada almoçadeira. A sua capacidade varia entre os 240 ml e 250 ml, pelo que é a medida mais à prova de falhas quando estamos a cozinhar.

Ao escolher a Colher de Sopa, devemos dar preferência às mais largas por estarem mais perto dos 15 ml de referência. Algumas colheres têm um desenho mais fino e elegante (e são muitas vezes mais bonitas), mas não correspondem ao desejado.

A Colher de Chá é a que temos no nosso faqueiro entre a colher de sobremesa e a colher de café. É aquela colher pequena, perfeita para comer o iogurte!

As equivalências

Se ainda não tens a chávena perfeita para as tuas receitas, não desesperes! Podes sempre usar as fieis colheres ou um medidor de líquidos (sim, mesmo para ingredientes secos). Para te guiares, fizemos a seguinte tabela:

Quando se fala da equivalência do ingrediente em peso, o mesmo varia consoante o ingrediente, dado que apresentam volumes distintos. Dá uma vista de olhos nesta cábula:

Podes usar esta tabela para ingredientes com volume semelhante:

• A medida da farinha pode ser usada para qualquer pó fino, como fermento ou açúcar de confeiteiro.
• Podes usar a medida de referência de açúcar branco para medir açúcar amarelo ou mascavado. No entanto, conta com pelo menos mais 10% de peso acima da medida. Exemplo: uma chávena de açúcar branco tem 200g e uma chávena de açúcar amarelo tem 220g.
• Além de manteiga, podes usar a referência para medir margarina ou banha.
• A medida do mel pode ser usada também para melaço ou qualquer tipo de xarope.

Esperamos que te tenhas divertido e aprendido algo novo. Agora que tal umas receitas para pores as medidas e equivalências em prática? Temos o menu completo! Clica no título para teres acesso à receita completa e começares já a cozinhar!

• Um Risotto para impressionar! Este é tão simples e delicioso.
• Um Bolo de Canela para o lanche? Este é magico!
• Esta Torta fácil e reconfortante para o jantar.
• Este Bolo Blue Velvet é uma sobremesa super gira para fazer com os mais pequenos!

Não te esqueças de partilhar as tuas receitas connosco aqui.