Receita de pastel assado com creme de leite

Quem não gosta de um pastel? Assado ou frito, pastel é sempre uma delícia! Poder saborear um pastel que acabou de sair do forno, deixa qualquer pessoa feliz!

Que tal se aventurar e preparar conosco esse delicioso pastel de forno? Aqui no TudoReceitas divido com você esta receita de pastel de creme de leite assado e recheio de carne moída. Essa massa de pastel caseiro é bem simples e fácil de preparar com somente creme de leite, farinha e manteiga.

Vamos conferir a receita passo a passo em fotos? Veja abaixo todos os detalhes deste pastel de forno com creme de leite 3 ingredientes.

6 convidados 45m Entrada Dificuldade média

Ingredientes para fazer Pastel de creme de leite assado:

• Para a massa:
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (rasa)
• 1 colher de café de sal
• Para o recheio:
• 300 gramas de carne moída
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 cebola (picada)
• 1 tomate pequeno (picado)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• sal (a gosto)
• pimenta do reino (a gosto)
• cheiro verde (a gosto)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Para pincelar:
• 1 gema de ovo
• orégano (a gosto)

Como fazer Pastel de creme de leite assado:

1

Primeiro prepare o recheio. Numa panela, aqueça o azeite de oliva e acrescente a cebola e o alho, picados.

Dica: Caso você não tenha azeite de oliva, poderá usar óleo convencional.

2

Adicione a carne moída e deixe refogando por alguns minutos, até que o caldo que se formar do cozimento seque.

3

Adicione o tomate, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino e refogue por mais alguns minutos, até o tomate se desmanchar parcialmente.

4

Acrescente o molho de tomate e misture ao refogado, deixando cozinhar por mais 2 minutos. Reserve o recheio e só o utilize quando estiver frio.

Dica: Se desejar, pode acrescentar ao recheio outros temperos de sua preferência!

5

Para preparar a massa do pastel, junte num bowl a farinha de trigo, o creme de leite, o sal e a manteiga. Misture com as mãos até que a massa esteja uniforme.

Dica: Essa massa de pastel caseiro não necessita de sova.

6

Quando a massa estiver desgrudando das mãos, estará pronta para ser trabalhada. Divida a massa em duas partes.

Dica: Caso a massa ainda esteja grudando muito nas mãos, adicione mais um pouco de farinha de trigo.

7

Numa superfície lisa, polvilhe farinha de trigo e abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão. A massa não poderá ficar muito fina, para que não se quebre com facilidade.

Dica: Caso não tenha um rolo, improvise com uma garrafa comprida.

8

Corte a massa em círculos, com a ajuda de um cortador ou qualquer objeto redondo.

Dica: A quantidade de pastéis, dependerá do diâmetro do cortador utilizado. O diâmetro do cortador que utilizei foi de 11 cm.

9

Adicione o recheio no centro da massa, em porções que permitam que o pastel seja fechado facilmente.

Dica: Se quiser, poderá incluir ovo cozido picado sobre o recheio de carne moída neste momento.

10

Feche os pastéis com a ajuda de um garfo, pressionando suas bordas.

Dica: Neste momento, recomendamos que preaqueça o forno a 200 graus.

11

Acomode-os numa assadeira grande, untada e enfarinhada. Pincele com gema de ovo e polvilhe orégano sobre os pastéis.

Dica: Caso prefira, poderá polvillhar gergelim no lugar do orégano.

12

Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.

13

Retire, deixe esfriar um pouco e estão prontinhos. Esses pastéis são deliciosos tanto assados, quanto fritos! Você poderá variar no recheio e fazer um rodízio de pastéis com diversos sabores, poderá ainda saboreá-los acompanhado de molho de pimenta, de alho ou qualquer outro condimento! Prove e diga nos comentários o que você achou desta receita de pastel assado com creme de leite e manteiga.

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