Receita de moela de frango

Moela de Frango na pressão com Batata

Índice Show

Moela de Frango na pressão com Batata
INGREDIENTES
Moela de Frango na pressão com Batata
MODO DE PREPARO
Super dicas de modo de preparo de Moela de Frango com Batata
CURIOSIDADES
Como limpar as Moelas de frango
Miúdos de frango rendem ótimos aperitivos
Economia que vale a pena
RECEITAS RELACIONADAS
Ingredientes
Modo de preparo
Quais os benefícios da moela de galinha?
Quanto custa 1kg de moela de frango?

Rendimento
5 porções
Tempo de Preparo
00:40

INGREDIENTES

Moela de Frango na pressão com Batata

500g de moela de frango Seara
6 batatas cortada em cubos
2 cenouras em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão picado
1 tomate picado
2 dentes de alho amassado
2 folhas de louro
1 colher de chá de pimenta do reino em pó
1 colher de chá de colorau
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de sopa de óleo
sal, azeite e cheiro-verde a gosto

MODO DE PREPARO

Super dicas de modo de preparo de Moela de Frango com Batata

Limpe as moelas e ferva por 5 minutos, escorra a água e reserve;
Em uma panela de pressão, coloque o óleo para dourar o alho, cebola, pimentão, tomate. Refogue;
Acrescente a pimenta, colorau, caldo de galinha e, por fim, a moela de frango;
Coloque 250ml de água e sal a gosto e tampe a panela. Deixe cozinhar;
Quando a panela chiar, abaixe o fogo e marque mais 25 minutos de cozimento;
Tire toda a pressão e abra a panela. Certifique-se que a moela esteja macia;
Acrescente as batatas, as cenouras e as folhas de louro, feche a panela novamente e leve à pressão por mais 5 minutos;
Retire novamente a pressão, abra a panela e polvilhe com cheiro-verde;
Finalize regando com azeite. Sirva bem quente acompanhada de arroz.

CURIOSIDADES

Como limpar as Moelas de frango

Logo no início da receita você percebe que é preciso limpar as moelas de frango. A dica mais fácil é cobri-las com água quente e adicionar vinagre. Deixe de molho nesta solução por cerca de 20 minutos. Escorra, lave com água corrente e use os pedaços para a sua receita preferida conforme desejar.

Miúdos de frango rendem ótimos aperitivos

Muitas pessoas costumam descartar as moelas de frango no preparo de alguma receita. Conhecidas também como os miúdos, elas não levam a mesma fama por serem, muitas vezes, consideradas partes menos nobres do frango. Por outro lado, são ricas em proteínas e possuem baixo teor de gordura. Ao contrário do que muitos pensam, é possível extrair ótimos pratos também desses pedaços, como os miúdos de frango empanados, um aperitivo fácil e gostoso para aproveitar a ave até os últimos pedacinhos.

Economia que vale a pena

Na próxima vez que comprar um frango inteiro, pense bem nas formas de aproveitar todas as partes da ave. Aplicar inteligência doméstica é saudável para seu prato e também seu bolso. Da polenta ao risoto, a verdade é que a moela pode compor muitas receitas bacanas que, normalmente, salvam o cardápio no meio da semana ou naquele dia menos criativo na cozinha. Então em vez de descartar as sobras do frango, repense o seu uso, tempere a gosto e bom apetite.

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Receita de Moela de Frango deliciosa feita com frango, MAGGI Caldo de Galinha, alho, tomate, cebola, colorau e cheiro-verde

Total: 50min
Cozimento: 50min
4 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

1 fio de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 kg de moela de frango
1 tomate picado
1 pimentão verde em cubos
2 tabletes de MAGGI® Caldo de Galinha
1 pitada de colorau
1 pitada de cominho
1 pitada de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 pacote de polpa de tomate
1 litro de água

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a moela e deixe refogar bem.

Adicione o restante dos ingredientes, feche a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.

Desligue o fogo e espere sair a pressão. Abra a panela cuidadosamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos para engrossar o caldo. Sirva com arroz branco, cuscuz, ou fatias de pão.

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Quais os benefícios da moela de galinha?

Entre os benefícios do consumo da moela de frango estão um percentual de proteínas satisfatório, além de um baixo teor de lipídios totais. Podemos citar ainda, entre os nutrientes presentes na moela, vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de ferro.