É fato. Quanto mais a temperatura cai, maior é a vontade de comer uma comidinha quentinha, não é? O caldo verde é um daqueles clássicos da cozinha que esquentam a alma nessas noites frias de inverno. Ele é um prato típico da região norte de Portugal que se tornou popular no Brasil e em vários outros países de colonização portuguesa. No país de origem o caldo verde é consumido como entrada e é acompanhado de broas de milho e fatias de chouriço ou salpicão, que diferente do salpicão brasileiro, é um tipo de embutido defumado. Nossa receita leva linguiça calabresa defumada (optamos pela linguiça da Da Fazenda, de ótima qualidade e bem acessível) e como acompanhamento sugerimos uma boa baguete ou fatias de pão francês. Ficou com água na boca? Faça hoje mesmo pois seu preparo é fácil e fica pronto rapidinho. Show  Ingredientes da receita de Caldo Verde
4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos Preparo da receita de Caldo Verde1- Em uma panela funda cozinhe a batata em aproximadamente 1 1/2 litros de água até que ela amoleça junto com as folhas de louro. 2- Retire as batatas e amasse-as com um garfo ou espremedor. Reserve a água na panela. 3- Em uma panela menor (pode ser uma frigideira) refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite. Junte a linguiça cortada em rodelas de mais ou menos 4 milímetros e refogue até a cebola ficar semitransparente. Desligue o fogo. 4- Retire a linguiça do refogado e reserve-a. Junte a cebola e alho refogados à panela com água onde foi cozida a batata e deixe em fogo médio para baixo. Junte o tablete de caldo de bacon. Adicione a batata cozida e amassada. Cozinhe por alguns minutos e adicione a couve picada. Tempere com sal e pimenta e desligue o fogo após 5 minutos. 5- Sirva o caldo em vasilhas individuais, colocando antes as fatias de linguiça à sua preferência. Regue com um fio de azeite e bom apetite! Caldo verdePrepare esta receita deliciosa de caldo verde. Ingredientes: batata, cebola, linguiça calabresa defumada Da Fazenda e couve. Preparo 30 mins Cozimento 45 mins Tempo total 1 hr 15 mins Tipo de prato Sopa Cozinha Brasileira Porções 12 Calories 175 kcal Ingredientes
Modo de preparo
palavras chave Caldo verde, Sopa Mais receitas goya Goya ChampuruO Goya Champuru, o prato mais icônico e representativo da culinária de Okinawa, é um refogado de goya (nigauri), vegetais, carnes e ovo.
goya Receita de salada de GoyaReceita de salada de Goya (Melão de São Caetano). Perfeita para os dias quentes de verão, ela é saudável e rica em vitaminas e antioxidantes
cogumelos Receita de salada de cogumelosVocê já experimentou cogumelos crus? Dê uma sofisticada no seu almoço ou jantar com essa incrível receita de salada de cogumelos frescos. Qual é a origem do caldo?Estima-se que a origem da sopa remonte à pré-história antes mesmo da descoberta do fogo, como uma forma de amaciar carnes e vegetais mais duros. Ela teria surgido casualmente em regiões vulcânicas onde se formavam poças de água quente.
Quem criou o caldo?Seu fundador foi Carl Heinrich Knorr, um dos pioneiros do setor da alimentação. Se o caldo de carne concentrado é uma invenção de Julius Liebig e teve sua fabricação iniciada em 1857, o nome Knorr ficou ligado principalmente ao caldo de galinha.
Qual a origem do caldo de galinha?Criada na cidade de Salinas, no Estado de Minas Gerais, essa receita tem o curioso nome por causa de um de seus ingredientes – quenga e galinha são palavras usadas até hoje para indicar...
O que é caldo verde Wikipédia?O caldo verde é uma sopa de couve-galega, típica da Região do Norte de Portugal continental, mas muito divulgada e com impacto em todo o país. Tem também impacto nos países povoados pelos portugueses, como o Brasil.
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Qual é o país do caldo verde?
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