Como fazer educação alimentar e nutricional?Como fazer reeducação alimentar? Show
Como a educação alimentar e nutricional EAN pode auxiliar os indivíduos?O Programa possui como uma de suas diretrizes a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que objetiva estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, a boa saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo. Quem são as pessoas que podem ser Público-alvo das práticas de educação alimentar e nutricional?Público alvo: Profissionais e pessoas de diversos setores da sociedade. Quais os princípios norteadores das ações de educação alimentar e nutricional?O monitoramento de a situação alimentar e nutricional, a garantia da qualidade dos alimentos colocados para consumo no País, o desenvolvimento de pesquisas e recurso humanos, bem como o estímulo às ações intersetoriais que propiciem o acesso universal aos alimentos. ... Quais são as etapas do planejamento de uma ação de educação alimentar e nutricional?O esquema para planejar as intervenções de educação nutricional baseia-se em uma estrutura teórico-metodológica e consta de quatro fases: i. concepção; ii. formulação; iii, implementação e iv. avaliação. Quais as etapas do planejamento dietético?Etapas: Definir os objetivos a serem alcançados com o Plano; Definir as ações necessárias para que tais objetivos sejam alcançados; Cálculos das Necessidades Nutricionais (VET); Distribuição dos Macronutrientes; Cálculo da Dieta/Ficha de Análise; Prescrição Dietética (Características da Dieta); Elaboração do Plano ... O que é educação alimentar nutricional?Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada e da garantia ... Qual a diferença entre educação nutricional e orientação nutricional?Seguindo os mesmos exemplos, com o paciente com sobrepeso, a orientação nutricional seria explicar porque ele deve adquirir hábitos alimentares mais saudáveis, optando por alimentos menos calóricos. Para o paciente hipertenso deve-se explicar porque ele deve evitar o consumo de alimentos ricos em sódio. O que é nutrição Brainly?Nutrição é o processo de fornecimento aos organismos animais e vegetais dos nutrientes necessários para a vida. É também a ciência que investiga as relações entre o alimento ingerido pelo homem e as doenças, buscando o bem-estar e a preservação da saúde humana. O que é necessário fazer para ter uma alimentação saudável?Alimentação saudável: dicas para você conseguir manter
O que é nutrição celular?A nutrição celular pode ser baseada em vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes que participam do metabolismo, do funcionamento e da proteção celular. O baixo consumo de antioxidantes é relacionado ao processo e à qualidade do envelhecimento. O que é nutrição Micelizada?A OMNILIFE é uma multinacional com sede no México, que desenvolveu uma série de produtos de suplementação nutricional, utilizando a tecnologia patenteada da micelização, que consiste em fracionar os nutrientes em partes mil vezes menores que a célula, facilitando que a molécula de água faça o transporte desses ... O que significa a palavra Omnilife?Jorge Vergara, surge em 1991, a Multinacional Mexicana Omnilife (Vida para Todos). A motivação principal da empresa é investir em pesquisas para que seu catálogo de complementos nutricionais continue a melhorar a condição de saúde das pessoas. O que alimenta a célula?Carboidratos. Também conhecido como glicídios, os carboidratos são alimentos que em geral têm função energética no organismo, isto é, atuam como “combustíveis”, fornecendo a energia necessária às atividades das células. Grátis 4 pág.
Pré-visualização | Página 1 de 2Educação alimentar e nutricional Aula 7: Planejamento de ações educativas Atividade 1. O programa de educação alimentar e nutricional é composto por etapas de ensino, treinamento e facilitação, ajudando o público alvo a escolher e praticar comportamentos desejáveis relacionados à alimentação e estilo de vida. O nutricionista deve estar capacitado e habilitado para interpretar os avanços na ciência a fim de transformá-los em práticas alimentares melhores. Neste contexto, as etapas de um programa de educação nutricional vêm na seguinte ordem: c) Diagnóstico, Objetivos, Conteúdo programático, Estratégias e Avaliação. Gabarito comentado Parabéns! Você acertou! Resposta correta: letra c. As etapas de um programa de educação nutricional deverão vir na seguinte ordem: Diagnóstico, Objetivos, Conteúdo programático, Estratégias e Avaliação. 2. Avaliar é medir, comparar e concluir, sendo um processo contínuo durante toda a implementação das estratégias de intervenção previstas no programa. A avaliação tem como objetivo verificar se os objetivos foram alcançados, além de ser instrumento para planejamento de programas e fornecer dados para eventual replanejamento. (BOOG; MOTTA, 1987) Dentre os tipos de avaliação, é correto afirmar que: d) A avaliação a posteriori é realizada algum tempo após o término do programa, quando se espera contar com o desenvolvimento total dos benefícios pretendidos, podendo analisar o impacto do projeto sobre o público-alvo. Gabarito comentado Parabéns! Você acertou! Resposta correta: letra d. A avaliação pode ser aplicada em diferentes fases, inclusive após a finalização, dependendo, em grande parte, dos objetivos, tempo de duração (curto, médio e longo prazos) e tipo de programa (educação, orientação ou informação). 3. O diagnóstico educativo é a primeira etapa para o planejamento de um programa que inclua aprendizagem. Nesta fase, deverá ser identificado o problema e suas possíveis causas, com formulação de hipóteses, determinação de objetivos e prioridades, reconhecimento e análise dos recursos disponíveis e definição de parâmetros para posterior avaliação do programa. Nesta etapa, as principais informações do público-alvo que devem ser coletadas e analisadas são: e) Meio social, Características biológicas, Consumo alimentar, Comportamentais. Gabarito comentado Parabéns! Você acertou! Resposta correta: letra e. As principais informações que devem ser coletadas e analisados são:| • Meio social (sociais): Características pessoais e estilo de vida do público que influenciem as escolhas alimentares (família, emprego, educação). • Biológicos (avaliação do estado nutricional): Descrições de elementos fisiológicos da história de saúde da coletividade ou indivíduo. Exemplos: História médica (quando individual), parâmetros bioquímicos e antropométricos (avaliação nutricional) e determinação de fatores de risco. • Consumo alimentar (comportamento alimentar): Preferências, alergias, recomendações e disponibilidades de alimentos. Contemplar, também, as condições de pobreza, preparo e armazenamento inadequados, além da inabilidade de ir às compras ou preparar alimentos. • Comportamentais: Componentes cognitivos, afetivos e situacionais do comportamento alimentar. 4. A escolha adequada dos objetivos de um programa é essencial para seu sucesso, exigindo o conhecimento prévio do contexto em que vive a população, suas atitudes e práticas relativas ao problema a ser solucionado. Segundo Esperança e Galisa (2006), os objetivos devem, exceto: c) Ser de interesse do nutricionista e possibilitar avaliação posterior. Gabarito comentado Parabéns! Você acertou! Resposta correta: letra c. Os objetivos devem (ESPERANÇA; GALISA, 2006) respeitar as características da população; ser consistentes, positivos, realistas e realizáveis e de interesse do público-alvo; estar de acordo com as características socioeconômicas e culturais do público-alvo e dos recursos materiais e humanos disponíveis; e ser estabelecidos a partir do conhecimento científico do comportamento esperado, bem como possibilitar avaliação posterior. TESTE DE CONHECIMENTO 1.Seguindo a metodologia da problematização, o planejamento de programas educativos em alimentação e nutrição é construído por quatro etapas. Correlacione as ações a seguir com as correspondentes etapas (podendo haver mais de uma alternativa para cada etapa):Capacitação para ação.Levantamento das necessidades sentidas.Desenvolvimento das ações educativas.Observação da realidade.Verificação da efetividade da ação.Elaboração de propostas de intervenção.Estabelecimento dos objetivos.Satisfação dos participantes.Produção de material de apoio.Etapas:ConcepçãoFormulaçãoOrganizaçãoAvaliaçãoAssinale a alternativa correta: 1 II e IV; 2 VI e VII; 3 I, III e IX; 4 V e VIII Explicação:Capacitação para ação: OrganizaçãoLevantamento das necessidades sentidas: ConcepçãoDesenvolvimento das ações educativas: OrganizaçãoObservação da realidade: ConcepçãoVerificação da efetividade da ação: AvaliaçãoElaboração de propostas de intervenção: FormulaçãoEstabelecimento dos objetivos: FormulaçãoSatisfação dos participantes: AvaliaçãoProdução de material de apoio: Organização 2.A finalidade de um programa de Educação Alimentar e Nutricional é sempre o bem-estar, o crescimento e o desenvolvimento do educando, com ênfase na saúde. Para isso, a determinação precisa de objetivos é condição fundamental para o sucesso dos programas. A seleção adequada dos objetivos deve estar de acordo com alguns critérios, exceto: Utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas Explicação:A utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas, não fazem parte dos dos critérios para a seleção adequada dos objetivos. 3.Para realizar o planejamento e o desenvolvimento de estratégias de Educação Nutricional é essencial conhecer o público, traçar metas e criar instrumentos para intervenção. As perguntas abaixo buscam orientar nesse sentido. Para responder a essas questões, numere a coluna 2 de acordo com as questões da coluna 1: Coluna 1, Coluna 2 1. Quem é o público-alvo do programa? Quais são suas características e seus problemas?, (____) Conteúdos 2. O que se quer modificar?, (____) Metodologia 3. Quais são os conhecimentos ou informações que se quer trabalhar com o público-alvo?, (____) Objetivos 4. Quais são os melhores instrumentos ou formas de trabalhar os conteúdos definidos? Quais as melhores técnicas a serem utilizadas?, (____) Avaliação 5. O que se queria? O que foi alcançado?, (____) Diaggóstico Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta das colunas, de cima para baixo: 3, 4, 2, 5, 1 Explicação:Conteúdos: Quais são os conhecimentos ou informações que se quer trabalhar com o público-alvo?Metodologia: Quais são os melhores instrumentos ou formas de trabalhar os conteúdos definidos? Quais as melhores técnicas a serem utilizadas?Objetivos: O que se quer modificar?Avaliação: O que se queria? O que foi alcançado?Diagnóstico: Quem é o público-alvo do programa? Quais são suas características e seus problemas? 4.Para a elaboração de programas educativos, como é o caso de projetos de Educação Alimentar e Nutricional, é necessário o planejamento das atividades que se deve desenvolver para obter objetivos determinados. Para a fase inicial do planejamento, é de grande importância o diagnóstico, que deve ser realizado no primeiro encontro, já que o momento do diagnóstico possibilita:A identificação do problema ou do tema a ser abordado durante o decorrer do programa, com base nos interesses do público-sujeito;A formulação de hipóteses de trabalho e das causas e possíveis soluções para o problema ou tema abordado;O registro dos resultados atingidos com o desenvolvimento do projeto;A identificação e análise dos recursos disponíveis que possam ser mais bem utilizados na metodologia do programa;O estabelecimento de uma linha de base para a posterior avaliação do programa.Avaliando as afirmativas acima, pode-se concluir que: Apenas a afirmativa III é falsa e as demais são verdadeiras Página12 Quais são os princípios para as ações de educação alimentar e nutricional?A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito à Alimentação Adequada e Saudável (DHAA).
O que é planejamento nutricional?O plano nutricional, ou plano alimentar, é o documento que o nutricionista irá entregar para o paciente com as prescrições do que ele deve comer. Esse plano deve ser individualizado, levando em conta tudo o que foi investigado em consulta.
Qual é a primeira etapa realizada para organização da atenção nutricional?Atualmente, a Atenção Nutricional é realizada em três frentes: 1) Promoção da Alimentação Saudável; 2) Prevenção de doenças e distúrbios nutricionais e; 3) Assistência nutricional.
Como fazer educação alimentar e nutricional?Como fazer reeducação alimentar?. Alimentar-se devagar, descansando entre uma porção e outra;. Beber muita água durante o dia, ao menos dois litros por dia;. Evitar ingerir líquidos junto com os alimentos;. Fazer as refeições em ambientes tranquilos, sem distrações;. |
Quais são as etapas do planejamento de uma ação de educação alimentar e nutricional?
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