Receitas caseiras são a melhor forma de driblar alimentos industrializados (Foto: Thinkstock) Show Para que alimentos industrializados tenham a validade estendida e conservem sabor e aspecto, as indústrias adicionam químicos como conservantes, aromas sintéticos e corantes artificiais. Além disso, vão pitadas extras de sódio, açúcar e gorduras. Essas bombas químicas são extremamente prejudiciais à saúde. Segundo a nutricionista Eveline Brussolo, a ingestão desses alimentos ultraprocessados aumenta o risco de desenvolver algumas doenças. "No organismo, corantes e conservantes artificiais submetem o sistema fisiológico a comportamentos de sobrevivência, gerando processos inflamatórios constantes". Ainda que em quantidades controlados, os efeitos podem ser sentidos. "A maioria das pessoas apresenta fragilidade estomacal com o consumo, mesmo que mínimo, de alimentos industrializados. A consequência é imediata, como diarreias e intolerâncias, além de diversos tipos de alergias. E ainda pode causar doenças mais graves, como o câncer", conta a nutricionista. A rotina facilita o consumo de alimentos prontos. Se não conseguir cortá-los da dieta, é preciso reduzir a quantidade. "Um comportamento básico que deve ser adquirido pelo consumidor, diferente de ler somente calorias, é observar a lista de ingredientes no rótulo. A ordem em que aparecem significa que o primeiro da lista é o que tem em maior quantidade. Devolva à prateleira aqueles ricos em açúcares e sódio, bem como produtos acompanhados de números e letras como siglas, geralmente são denominações utilizadas nas indústrias, altamente maléficas para o nosso organismo", finaliza. Pegue o caderno de receitas e anote 8 receitas caseiras para substituir alimentos industrializados: Barra de cereal caseira é mais saudável (Foto: ThinkStockPhotos) 1. Barrinha de cereal da Bela Gil Rendimento: 12 barrinhas Ingredientes Modo de
fazer Ketchup caseiro de tomate (Foto: Elisa Correa/Editora Globo) 2. Ketchup caseiro Rendimento: 12
porções Ingredientes Modo de fazer Maionese pode ser guardada na geladeira (Foto: Elisa Correa/Editora Globo) 3. Maionese caseira Rendimento:
4 porções Ingredientes 1. Misture as gemas, a mostarda, o sal e a pimenta (opcional) em uma tigela. Molho básico de tomate é fácil e pode compor diversas receitas (Foto: StockFood / Gallo Images Pty Ltd.) 4. Molho de tomate caseiro Rendimento: Cobre 6 discos médios de pizza Ingredientes Modo de fazer Pão integral de nozes e passas (Foto: Rogério Voltan/Editora Globo) 5. Pão integral Rendimento: 4
pães de aproximadamente 500 g cada um Ingredientes Modo de fazer Manteiga ghee substitui de forma saudável a margarina e manteiga convencional (Foto: Rogério Voltan/Casa e Jardim) 6. Manteiga ghee Rendimento: um pote Ingredientes Modo de fazer Croutons vão bem com diversos pratos (Foto: Elisa Correa/Editora Globo) 7. Crouton (via GNT) Rendimento: 4 porções Ingredientes Modo de fazer A cebola é o principal ingrediente do caldo de legumes (Foto: ThinkStock) 8. Caldo de legumes caseiro (via Crescer) Rendimento: 5 litros Ingredientes Modo de fazer Que produtos industrializados usamos no nosso Dia- pães, massas e biscoitos; - carnes preparadas; - pescado industrializado; - óleos e gorduras.
Quais são os alimentos industrializados mais consumidos?Farinha de trigo, massas, leites e derivados: esses são os principais alimentos industrializados que os brasileiros consomem.
O que são alimentos industrializados exemplo?Alimentos industrializados são aqueles produtos que passam por várias etapas e técnicas de adição de ingredientes e produtos químicos. Na sua fabricação esses procedimentos geralmente adicionam sal, açúcar e gordura em alimentos naturais.
Qual o alimento industrializado mais consumido no mundo?Em primeiro lugar, o destaque vai para o leite e seus derivados, como os queijos, consumidos em cerca de 580 milhões de toneladas por ano no mundo.
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