Quantas horas de jejum para perder 1 kg?

Ficar sem comer parece a melhor maneira de emagrecer para muita gente - afinal, é através do consumo de determinados alimentos que ganhamos peso. Mas será que a prática de fechar a boca por horas a fio realmente é eficaz ou pode acabar trazendo prejuízos para o organismo? Para te ajudar a entender se vale mesmo a pena ficar em jejum para emagrecer rapidamente, conversamos com a nutricionista Nicolle Venturi para esclarecer todas as dúvidas sobre o assunto e dar dicas do que fazer para diminuir as medidas do jeito certo.

Ficar sem comer até diminui as medidas, mas não elimina a gordura

Como engordamos por causa dos alimentos que consumimos, parece óbvia a ideia de que ficar horas em jejum é a solução mais eficaz para emagrecer. No entanto, segundo a nutricionista Nicolle Venturi, essa não é a melhor alternativa - tanto por não ser saudável quanto por não diminuir gordura. "Fechar a boca é uma maneira bem rápida de perder peso, mas não necessariamente de emagrecer. Essa perda pode ser de água ou de músculo, e o que realmente se deseja quando pensamos em emagrecer é diminuir gordura", esclarece.

Ela explica que o número da balança diminui porque, com a falta da alimentação adequada, o organismo utiliza o que está disponível para gerar a energia necessária para ficar ativo. Mas, mesmo assim, destaca que a medida não é a ideal para quem quer perder peso de maneira eficaz, e ainda pode ser prejudicial. "Um jejum realizado de forma errada leva à perda de músculo e muitos outros problemas de saúde. Perder peso em pouco tempo pode acarretar em complicações sérias", diz.

Dieta através do jejum pode gerar exagero nas porções na hora de se alimentar

Além de não contribuir para a queima de gordura, outro problema em passar muito tempo sem se alimentar pensando em emagrecer é o fato de que essa prática pode gerar o efeito contrário. O motivo é simples: ao pular uma refeição mesmo com fome - como o café da manhã, por exemplo -, é normal acabar comendo mais do que deveria na próxima, e sem prezar a qualidade na escolha do que vai para o prato. "Por fim, o prato está maior que o normal e a pessoa come tudo rapidamente por estar com muita fome e querer acabar com essa sensação. Ao comer muito depressa e sem prestar atenção o organismo não assimila o que foi alimentado e logo dá sinais de que ainda não está satisfeito", explica a nutricionista.

Outro ponto que Nicolle destaca é que simplesmente deixar de comer não faz com que os hábitos alimentares sejam modificados, porque a dieta não vem acompanhada de uma reeducação alimentar. "Assim, ao acabar o período do jejum, a pessoa volta a comer tudo normalmente, nas mesmas quantidades ou até em maiores, contribuindo para o reganho de peso", afirma.

Comer a quantidade certa de nutrientes que o organismo precisa é a maneira mais eficaz de perder peso

Agora que você já entendeu que ficar em jejum não é mesmo a melhor maneira de perder peso, deve estar se perguntando como alcançar esse objetivo. Segundo a nutricionista Nicolle Venturi, o segredo é se alimentar com os nutrientes certos na quantidade correta. "Para emagrecer de forma saudável e eficiente, é necessário mudar hábitos alimentares. Ou seja, comer a quantidade certa de nutrientes que seu organismo necessita. Comer comida de verdade, como hortaliças, frutas, grãos e carne", recomenda.

Além disso, ela também ressalta a importância de praticar regularmente uma atividade física do seu agrado e de ter o acompanhamento com um nutricionista para que ele indique a melhor opção de dieta para cada caso. "Cada corpo é de um jeito e isso deve ser analisado e considerado ao montar o planejamento alimentar individual. Apenas um profissional qualificado pode analisar todas as variáveis que envolvem um emagrecimento saudável e permanente", finaliza.

Ficar sem comer parece a melhor maneira de emagrecer para muita gente - afinal, é através do consumo de determinados alimentos que ganhamos peso. Mas será que a prática de fechar a boca por horas a fio realmente é eficaz ou pode acabar trazendo prejuízos para o organismo? Para te ajudar a entender se vale mesmo a pena ficar em jejum para emagrecer rapidamente, conversamos com a nutricionista Nicolle Venturi para esclarecer todas as dúvidas sobre o assunto e dar dicas do que fazer para diminuir as medidas do jeito certo.

O jejum intermitente é uma boa ferramenta para ajudar a emagrecer, pois ficar um determinado período sem comer, diminui os níveis de insulina no sangue, o que estimula o organismo a usar as reservas de açúcar e as células de gordura do corpo para fornecer energia, o que contribui diretamente para o emagrecimento.

Ficar em jejum por um período mínimo de 14 horas, por exemplo, contribui diretamente para diminuir a ingestão de calorias na alimentação, o que ajuda na perda de peso. Além disso, o jejum intermitente é uma dieta onde não se sente fome e não se perde massa muscular, diferente de outras dietas com restrição de calorias, onde a perda de músculo é bastante comum.

O jejum intermitente, quando associado a uma alimentação saudável, com frutas, vegetais, e leguminosas, por exemplo, promove o emagrecimento e ajuda a prevenir doenças como diabetes tipo 2, obesidade, esteatose hepática, que é o excesso de gordura no fígado. Veja outros benefícios de se fazer o jejum intermitente.

Confira mais detalhes sobre o porquê fazer jejum intermitente no vídeo a seguir:

Como usar o jejum intermitente para emagrecer

O jejum intermitente pode durar de 2 a 6 meses e deve ser orientado por um médico ou nutricionista, que escolherá entre os métodos existentes, como o jejum de dias alternados, onde se alterna entre dias onde não se come por um dia inteiro e retorna a comer normalmente no dia seguinte, jejum com restrição de tempo, que varia entre 14, 16 ou 18 horas sem comer, e o jejum onde se come por 5 dias normalmente e se diminui as calorias da dieta nos outros 2 dias da semana, por exemplo. Conheça melhor sobre os diferentes tipos de jejum intermitente e como fazer.

Estudos mostram que a perda de peso varia de acordo com o método de jejum intermitente adotado, a duração, o tipo de alimentação feita pela pessoa nos momentos em que se pode comer e se pratica atividade física regular ou não.

Durante o jejum, bebidas como água, café e chás sem açúcar ou adoçante podem ser consumidos. Ao fim do jejum, é importante fazer uma alimentação com baixa carga glicêmica para não aumentar muito os níveis de açúcar no sangue, priorizando vegetais, frutas, cereais integrais, como arroz e macarrão integrais, proteínas magras, como peixes brancos e frango e gorduras saudáveis, como azeite e castanhas.

Deve-se evitar a ingestão de alimentos muito gordurosos como frituras e margarina e carboidratos simples como açúcar refinado, doces, pão e arroz brancos, pois estes tipos de alimentos podem comprometer a perda de peso e causar doenças como diabetes e obesidade.

Veja mais detalhes de como fazer o jejum intermitente:

Opção de cardápio para jejum intermitente de 16 horas

Este cardápio é apenas um exemplo do que se pode comer em um jejum intermitente de 16 horas:

Este cardápio é apenas um modelo de como o jejum intermitente pode ser feito. Para melhores resultados no emagrecimento, é fundamental receber o acompanhamento de um nutricionista, para uma orientação personalizada e escolha do tipo de jejum mais adequado para cada pessoa.

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