O escorbuto é uma doença caracterizada pela inflamação das mucosas e da pele

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• O que causa a doença escorbuto?
• Como o escorbuto afeta o tecido conjuntivo?
• O que significa doença escorbuto?
• Como funciona o escorbuto?

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19/06/2022 13:45 Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 47028402
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 7/1
Canceladas 2
Nota 9,00
O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças 
cardiovasculares estão associadas aos altos níveis de colesterol no sangue. No entanto, o colesterol 
desempenha papel fundamental no organismo. Sobre as funções do colesterol, analise as sentenças a 
seguir: 
I- O colesterol é importante para a elaboração de membranas plasmáticas. 
II- O colesterol atua como precursor da absorção da vitamina D. 
III- O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides. 
IV- É obtido por meio de síntese celular (70% colesterol endógeno) e (30% colesterol exógeno) pela 
dieta. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II, III e IV estão corretas.
B Somente a sentença I está correta.
C Somente a sentença II está correta.
D Somente a sentença III está correta.
A Pirâmide Alimentar é um instrumento de orientação nutricional utilizado por profissionais 
com objetivo de promover mudanças de hábitos alimentares visando à saúde global do indivíduo e à 
prevenção de doenças. Sobre o exposto, analise as sentenças a seguir: 
I- A pirâmide alimentar é dividida por grupos alimentares de acordo com as características comuns 
dos grupos como: carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais. 
II- Na base da pirâmide alimentar encontramos o grupo dos carboidratos, conhecidos também com 
alimentos construtores, responsáveis pelo maior patamar da pirâmide, pois são responsáveis pelo 
desenvolvimento, reparação, crescimento e obtenção de energia. 
III- O patamar dos alimentos ricos em vitaminas e minerais caracteriza-se por regular as atividades 
dentro do organismo, chamados reguladores. 
IV- Na pirâmide alimentar encontramos o grupo das oleaginosas dentro do grupo energético extra, 
possuindo grande quantidade de minerais. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e IV estão corretas.
B As sentenças I e III estão corretas
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B As sentenças I e III estão corretas.
C As sentenças I, III e IV estão corretas.
D As sentenças II e III estão corretas.
O escorbuto é uma doença caracterizada pela inflamação das mucosas e da pele, hemorragias, 
queda da resistência às infecções, ulcerações das gengivas e queda dos dentes. Por se tratar de uma 
avitaminose, o escorbuto pode ser evitado pelo consumo de certos alimentos. Considerando tais 
alimentos, analise as opções a seguir: 
I- Ovo. 
II- Fígado. 
III- Laranja. 
IV- Morango. 
V- Soja. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As opções I e II estão corretas.
B As opções III e IV estão corretas.
C Somente a opção III está correta.
D Somente a opção V está correta.
A anemia ferropriva é uma das doenças carenciais de alta prevalência no Brasil, principalmente 
em populações mais vulneráveis. A combinação de alimentos na dieta ajuda a melhorar a absorção do 
ferro não heme. Considerando os fatores antinutricionais que diminuem a biodisponibilidade do ferro 
presente na alimentação, analise as opções a seguir: 
I- Cálcio. 
II- Ácido ascórbico. 
III- Zinco. 
IV- Fitatos e oxalatos. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As opções I e IV estão corretas.
B Somente a opção II está correta.
C As opções I e III estão corretas.
D Somente a opção IV está correta.
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
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A energia é definida como a capacidade de realizar trabalho, e o sol é a fonte elementar dessa 
energia, pois, através do sol, as plantas realizam a fotossíntese produzindo ligações químicas que 
podem derivar os compostos primários, sendo eles o carboidrato, lipídio e proteína. Sobre o exposto, 
analise as sentenças a seguir: 
I- A quantidade de energia que os indivíduos utilizam ou necessitam para suas atividades diárias é 
definida como gasto energético. 
II- A taxa metabólica basal pode ser definida como valor de energia mínimo necessário para manter o 
organismo, funcionando em todas as suas funções vitais: respiração, metabolismo celular, batimento 
cardíaco. Responsável por 60 a 75% da necessidade diária de energia. 
III- A taxa metabólica basal é influenciada pela idade, sexo e dimensão da composição corporal. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença II está correta.
B Somente a sentença I está correta.
C As sentenças I, II e III estão corretas.
D Somente a sentença III está correta.
O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano, e se encontra quase que totalmente 
(99%) nos ossos, local onde desempenha importantes funções, integrando a estrutura óssea e, com 
isso, mantendo a postura ereta do corpo. Com relação às necessidades de cálcio, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) A necessidade de cálcio é a quantidade necessária para o acréscimo no osso durante períodos de 
crescimento e para reposição das perdas. 
( ) As quantidades de cálcio necessárias durante os diferentes períodos da vida não são levadas em 
consideração, sendo que a indicação de cálcio deve ser de 1200 mg diariamente, para todos os 
indivíduos, de todas as faixas etárias. 
( ) As recomendações nutricionais de cálcio são maiores durante períodos de rápido crescimento, 
como na infância e na adolescência, durante a gravidez e na lactação. 
( ) A ingestão ideal de cálcio é aquela que conduz a um pico de massa óssea adequado na criança e 
no adolescente, e que se mantém no adulto, minimizando a perda na senilidade. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V.
B F - V - F - V.
C V - F - V - V.
D V - V - F - F.
As vitaminas desempenham papel fundamental para o bom funcionamento do organismo. A 
vitamina que é essencial na manutenção da bioquímica celular, em especial em reações que envolvam 
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a síntese proteica, como o DNA, é a:
A Tiamina.
B Vitamina D.
C Vitamina A.
D Vitamina K.
O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014, contribui para o 
desenvolvimento de estratégias de promoção e do Direito Humano à Alimentação Adequada. O guia 
alimentar é um importante instrumento para a educação alimentar e nutricional e para a atenção 
dietética, estimulando mudanças de hábitos e novos critérios para as escolhas alimentares. Acerca do 
referido guia, assinale a alternativa CORRETA:
A
Adota o Índice de Massa Corporal (IMC) como medida de avaliação de adequação de peso,
destacando a importância de se manter um peso saudável e apresentando orientações sobre
atividades físicas regulares e recomendações previstas na Pirâmide de Alimentos no sentido de se
alcançá-lo.
B
Confere maior ênfase a nutrientes do que a grupos de alimentos. Como se apresenta na forma de
guia de bolso, facilita a divulgação de orientações específicas sobre a alimentação vegetariana e
sobre dietas com restrições alimentares.
C
Apresenta sete grupos de alimentos e respectivas porções, enfatiza limites de ingestão diária de
sódio, cafeína e álcool, além de alertar para a leitura cuidadosa dos rótulos de produtos
industrializados açucarados e salgados.
D
Traz uma forte valorização da culinária do país, incentivando o consumo de alimentos regionais
nas preparações culinárias e respeitando a diversidade cultural, além de evidenciar preocupação
com a sustentabilidade por constituir-se como referencial da Segurança Alimentar e Nutricional.
Atenção: Esta questão foi cancelada, porém a pontuação foi considerada.
As fibras alimentares compreendem as partes comestíveis dos vegetais presentes nas frutas, 
legumes, verduras e hortaliças e do amido resistente encontrado em leguminosas e grãos (cereais 
integrais) que resistem ao processo

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O que causa a doença escorbuto?

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