Em algum momento você ficou em dúvida entre comer tapioca ou pão integral? Seja no café da manhã, lanche da tarde ou até no jantar, esses dois itens, que são presença confirmada na mesa do brasileiro. Porém, costumam gerar confusão em quem está em busca de uma alimentação mais leve, saudável e balanceada. Afinal, qual é a opção mais nutritiva? Tapioca engorda mais que pão, ou será que é ao contrário? Show
Se alguma dessas questões já passou pela sua mente na hora de preparar uma refeição, não se preocupe! A nutricionista Bruna Quaglio, do time de pesquisa e desenvolvimento da Liv Up, separou as respostas para as principais perguntas sobre esse tema. Confira: Tapioca ou pão: qual escolher?Segunda Bruna, o pão, de modo geral, contém mais ingredientes e, consequentemente, mais nutrientes em sua composição. Se optarmos pelo integral, ele ainda terá mais fibras. Já entre tapioca ou pão francês, por exemplo, a diferença não é tão significativa, já que a farinha branca traz bem menos benefícios para o organismo, além de ambos serem uma fonte de carboidrato simples, de fácil digestão e que não contribui tanto para a sensação de saciedade. Então, tudo depende do que você está procurando para aquela refeição. Por outro lado, a tapioca é naturalmente sem glúten, ideal para pessoas com doença celíaca. Afinal, é melhor comer tapioca ou pão integral?Para Bruna, tudo depende: “Não existe alimento melhor ou pior, até porque, sempre haverão os acompanhamentos e recheios, que podem fazer a diferença. Mas, apenas comparando os dois, principalmente na questão de nutrientes e fibras, um pão 100% integral acaba sendo mais vantajoso”. Ela ainda dá a dica de como escolher o melhor pão integral: “Ele não deve conter farinha enriquecida com ferro e ácido fólico e sim farinha de trigo integral”, comenta. E entre crepioca e tapioca?“Nesse caso, estamos adicionando o ovo, que contém proteínas e outros nutrientes, transformando a tapioca em uma opção mais completa”, explica Bruna. O cuscuz vem do milho e também é uma ótima opção. Normalmente consumido com manteiga e queijo, ele acaba virando uma refeição completa, com diferentes nutrientes. Resumindo: na hora de escolher entre pão, tapioca ou cuscuz, o fundamental é cuidar com os acompanhamentos. Mas é possível fazer boas escolhas com todos eles! Substituir o pão por tapioca ajuda a emagrecer?“Nenhum alimento por si só engorda. O que aumenta o percentual de gordura no corpo é o fato de nos alimentarmos com mais calorias do que gastamos no dia. É sobre qualidade da sua alimentação saudável e quantidade, e não sobre um único alimento”, explica Bruna. Ou seja, se você estava em dúvida sobre o que é mais saudável, tapioca ou pão, é importante considerar como você vai comer esses alimentos: os acompanhamentos podem transformar os dois itens em refeições completas, nutritivas e saudáveis, ou em fontes de gordura, açúcar e carboidratos, contribuindo para o ganho de peso. Quais recheios saudáveis para pão ou tapioca?Para Bruna, independentemente da sua decisão, tapioca ou pão integral, o ideal é escolher fontes que complementam o carboidrato presente nesses alimentos, como proteínas e gorduras boas. Por isso, confira 5 recheios saudáveis para incrementar a sua tapioca ou sanduíche! Patê de atumConsiderado uma boa fonte de proteínas e gorduras insaturadas, como o ômega-3, além de ferro e zinco, o atum em lata pode deixar sua refeição com tapioca ou pão ainda mais saborosa e completa. Ingredientes
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Patê de espinafre com tofuO espinafre é uma ótima fonte de ferro, fibras e vitamina A. Veja como deixar esse ingrediente ainda mais gostoso em um patê fácil e rápido de fazer: Ingredientes
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HomusEsse grão é rico em propriedades nutritivas, incluindo as vitaminas do complexo B, proteínas, cálcio e fósforo. Um alimento riquíssimo para o vegetarianismo, por exemplo. Ele com certeza deixará sua refeição super completa. Ingredientes
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Pasta de amendoim da Liv UpPara um lanche rápido, seja com tapioca ou pão, a pasta de amendoim é uma ótima pedida. Entretanto, lembre-se que ela deve ter apenas amendoim na composição para ser saudável. Você ainda pode complementar com frutas, como banana e morango, e um fiozinho de mel, se preferir algo mais doce. Patê de frango com ricotaPara um lanche mais reforçado ou jantar prático, essa receita é perfeita para rechear sua tapioca ou pão! Olha só: Ingredientes
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Se você quer aprender mais sobre alimentação, nós temos uma lista com 50 dicas de alimentação saudável para deixar sua rotina leve, equilibrada e prazerosa. Além disso, aqui na Liv Up você encontra refeições congeladas feitas com ingredientes de verdade para um almoço ou jantar caprichado e pra lá de prático! É mais saudável comer pão ou tapioca?De acordo com Nathalia Schnaak Prado, nutricionista formada pela UFF e pós-graduada em Nutrição Esportiva, a tapioca não pode ser considerada mais saudável que o pão, pois possui menos nutrientes e fibras.
O que engorda mais o pão ou a tapioca?Sim. Nesses termos, a tapioca tem menos calorias, cerca de 70 a 80 calorias, em duas colheres de sopa da farinha. Isso representa pouco mais da metade das calorias do pão francês, que são em torno de 140 calorias, em um pão pequeno, de 50g.
É saudável comer tapioca todo dia?Segundo a nutricionista Paola Lisboa, a tapioca é benéfica para o nosso organismo, desde que seja ingerida de forma moderada e com acompanhamentos naturais e nutritivos: "A tapioca é benéfica para o organismo por não conter glúten, que nada mais é que a proteína do trigo e essa é infamatória para o organismo.
O que tem mais carboidrato pão ou tapioca?Apesar de conter menos sódio, a tapioca concentra mais calorias e carboidratos do que o pão, além de não ter fibras. Isso quer dizer que o seu índice glicêmico é maior, ou seja, ela é rapidamente digerida pelo organismo e é transformada em glicose (açúcar) no sangue com mais rapidez do que o pão integral.
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