Como fazer iogurte natural com leite de caixinha

Uma maneira bem prática e simples de fazer iogurte caseiro - sem iogurteira e usando apenas leite e um potinho de iogurte comprado!

Nós comemos muito iogurte aqui em casa, então teve um momento que decidimos fazer o nosso próprio. E o melhor de tudo? É muito fácil de fazer! Só é preciso paciência para esperar ficar pronto 🙂

Nós usamos um vidro com fechamento hermético, parecido com esse aqui.

Iogurte Caseiro

Fazer iogurte em casa é muito fácil!

Refeição café da manhã, Lanche

Cozinha fácil

Palavra Chave iogurte, saudável

Preparo 5 mins

Descanso 10 hrs

Rendimento 1 litro

• 1 litro de leite
• ½ xícara de iogurte natural

Método 1

• Aqueça o leite até 40ºC (de 2 a 3 minutos no microondas em potência alta) A temperatura certa é quando ao toque da mão parecer quente, mas levemente morno ao experimentar nos lábios.

• Misture o iogurte natural ao leite quente e coloque em um vidro bem limpo e tampe.

• Aqueça o forno a uma temperatura bem baixa, por uns 5 minutos, desligue e coloque o vidro com a mistura de iogurte lá por aproximadamente 10 horas.

Método 2

• Coloque 800ml de leite em um recipiente de vidro bem limpo.

• Misture o iogurte ao leite.

• Aqueça 200ml de leite até ferver.

• Junte o leite fervente à mistura de iogurte e misture bem.

• Aqueça o forno a uma temperatura bem baixa, por uns 5 minutos, desligue e coloque o vidro com a mistura de iogurte lá por aproximadamente 10 horas.

Se você mora em um lugar quente (nem precisa deixar no forno). Pode deixar na bancada da cozinha.

Para fazer um iogurte mais firme, depois de pronto, coloque para coar em um pano de prato limpo sobre um coador (ou escorredor de massa), na geladeira. Deixe por pelo menos 4 horas. Quanto mais tempo, mais firme ficará.

Depois de pronto, o iogurte dura até 10 dias de ficar fechado, na geladeira. Depois de aberto, dura de 3 a 5 dias.

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Deu pra ver que esta receita de iogurte caseiro fácil e simples é moleza, não é?

Nós geralmente fazemos à noite e quando acordamos o iogurte está pronto!

Como fazer iogurte grego

E para ficar mais espesso? É só deixar coando, na geladeira, sobre um pano de prato bem limpo em uma peneira ou escorredor de massa. Quanto mais tempo deixar, mais firme e com sabor mais intenso vai ficar, praticamente um iogurte grego.

Mesmo não coado, é só guardar na geladeira – dura até uns 10 dias se o vidro ficar fechado. Depois de aberto, de 3 a 5 dias.

Receitas onde usamos o iogurte feito em casa

Frozen Yogurt de Morango
Bolo de Maçã e Iogurte

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