Benefícios do leite de vaca

Rico em proteínas e cálcio, o leite de vaca é importante na prevenção de doenças e manutenção da massa muscular. 

Além de delicioso, prático e saudável, o leite também possui um equilíbrio nutricional único de carboidratos, proteínas e minerais.

O leite possui um teor de água de 90%, os nutrientes diluídos neste líquido garantem melhor teor nutricional da bebida, do que quando estão isolados. 

Segundo as Diretrizes Alimentares da População Brasileira do Ministério da Saúde, devemos ingerir três porções de cálcio/dia.

Ajustar essas porções recomendadas são benéficas à saúde humana, confira abaixo a ingestão diária recomendada.

Tipos de leite

O leite de vaca pode ser integral, quando possui gordura natural.

Semidesnatado, leite com parte da sua gordura natural retirada.

Ou desnatado, quando toda a gordura do leite é retirada, deixando apenas a sua porção de carboidratos e proteínas.

Leia mais sobre: As diferenças dos tipos de leite (A,B,C) 

E conheça suas classificações conforme o processo de fabricação.

CURIOSIDADES

O leite integral contém vitaminas A, E, K e D, presentes na gordura do leite. Já o leite desnatado, perde esses nutrientes por não conter gordura.

Lembrando que quando presente no alimento industrializado, esses números podem se alterar conforme processo do fabricante. 

O leite de vaca e os produtos lácteos (derivados) representam um importante grupo de alimentos em nossa dieta.

Veja a seguir como o consumo regular de leite, beneficia a saúde e boa forma.

1. Maior e melhor fonte de Cálcio

O leite de vaca e seus derivados fornecem cálcio, com excelente biodisponibilidade.

Ele junto do fósforo, magnésio, vitamina D e proteínas são essenciais para formação e reparação óssea e dentária. 

Seu consumo quando adequado ao longo da vida permite manter a densidade óssea adequada protegendo contra doenças como a osteoporose.

2. Qualidade de sono

Esse benefício se dá pela presença de vários componentes do leite que promovem o sono, incluindo o mais conhecido de todos, o triptofano. 

Apesar de ser um aminoácido não fabricado pelo corpo, ele modula a produção de serotonina, neurotransmissor que fornece a sensação de bem-estar. 

Já a serotonina, é usada na produção de melatonina, o hormônio do sono. 

3. Previne a obesidade

O consumo da bebida junto de uma dieta equilibrada está associado à manutenção do peso corporal saudável e à diminuição do acúmulo de gordura visceral.

Além disso, programas de emagrecimento com dietas ricas em leite apresentam maiores taxas de perda de peso, quando comparadas a dietas pobres neste alimento.

4. Controle da diabetes

Estudos mostram que o leite pode ser um importante coadjuvante no tratamento e prevenção da diabetes.

O alto teor de aminoácidos afeta processos metabólicos do organismo, favorecendo o controle da glicemia e a ação da insulina.

Sendo assim atua positivamente no controle do índice glicêmico.

5. Melhora a pressão arterial

Assim como já foi abordado, estudos indicam que consumir três porções de leite de vaca e derivados em uma alimentação saudável é indicado.

Mas você sabia que essa atitude pode ajudar a reduzir a pressão arterial tanto em adultos como em crianças?

Por ser rico em aminoácidos que possuem propriedades anti-hipertensivas, ele ajuda a controlar a hipertensão (pressão alta).

6. Leite Hidrata

O leite é constituído por 90% de água e minerais sendo uma escolha excelente para hidratação corporal.

Pesquisas realizadas na Universidade Loughborough School of Sports and Exercise Sciences, do Reino Unido, concluíram que o leite magro produz uma significativa melhora na reidratação após atividade física.

Quando comparado a outras bebidas, como suco de frutas e água.

7. Regula a flora intestinal

Melhora a flora intestinal porque contém oligossacarídeos, nutrientes consumidos pelas bactérias benéficas no intestino.

Quando ingerido regularmente, as bactérias “do bem” colonizam o intestino grosso e ajudam a afastar os micro-organismos nocivos. 

8. Completo e Versátil

O leite de vaca não contém somente benefícios à saúde por possuir proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas e minerais.

Ele é um ingrediente fundamental da gastronomia, onde é ingrediente de diversas receitas clássicas do dia-a-dia, sendo bem aceito pelas crianças.

DESMISTIFICANDO: O leite está cheio de hormônios e antibióticos aplicados nas vacas?

Isso é um MITO, apesar de ser um equívoco muito comum e bastante espalhado entre as pessoas.

Com exceção do hormônio do crescimento(GH), que não causa problemas à nossa saúde, a utilização de hormônios é proibida em qualquer atividade pecuária!

Já os antibióticos, podem ser utilizados para conter infecções nas vacas.

Porém, o antibiótico possui períodos de carência e esse leite NÃO pode ser comercializado.

Resumindo, os especialistas apontam que o consumo de leite é importante em todas as idades.

Forneça leite de vaca desde o aleitamento até a idade adulta, pois o cálcio presente possui alta biodisponibilidade.

Vacas-leiteiras bem alimentadas possuem maior rendimento e produção de leite, quer saber mais? Chame um de nossos especialistas!

Fique sempre por dentro de novas informações relacionadas à pecuária leiteira aqui, no Blog Premix.

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