Os fungos, também conhecidos como bolores, são organismos eucariontes (com células nucleadas), existindo espécies unicelulares e pluricelulares, respectivamente: as leveduras e os cogumelos, cujas células são impregnadas externamente por quitina, um polissacarídeo nitrogenado. Show Esses seres são heterotróficos (não sintetizam o próprio alimento), incorporando os nutrientes necessários ao seu metabolismo através da absorção de substâncias após digestão extracorpórea (sapróbios), realizada por enzimas sintetizadas e secretadas sobre a matéria orgânica contida no ambiente. Os fungos pluricelulares apresentam estrutura formada por uma malha filamentosa chamada de hifas, agrupadas formando um pseudo tecido denominado micélio, caracterizado conforme sua distinção citoplasmática em: Hifas septadas – cujas células são individualizadas, cada uma contendo o seu núcleo; Hifas cenocíticas – com aparência anastomosada (concisa), formada por um citoplasma estendido e polinucleado. O micélio assume tanto a função vegetativa, quanto reprodutiva. A primeira conferindo sustentação, crescimento e obtenção de alimentos, e a segunda, responsável pela produção de esporos (reprodução sexuada), porém podendo ocorrer de forma assexuada, seja por brotamento ou fragmentação. A respiração dos fungos pode ser aeróbia (na presença de oxigênio) ou anaeróbia facultativa, sobrevivendo em ambientes com baixa oxigenação. Sistematicamente os fungos são classificados em: Zigomicetos, Basidiomicetos, Ascomicetos e Deuteromicetos. Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;) 01) (UVV/2020) A maioria das pessoas não considera a possibilidade de comer algum alimento mofado, embolorado ou com fungos. No entanto, certos alimentos, como alguns queijos especiais, apresentam tais elementos e são considerados iguarias da culinária. O bolor, que cresce no pão, por exemplo, representa apenas a parte visível do “corpo” de um fungo, componente de um grupo, atualmente, muito numeroso, formado por cerca de 200.000 espécies distribuídas em, praticamente,
todos os tipos de ambientes. Os fungos mais conhecidos são os formadores de bolores, mofos, cogumelos, orelhas-de-pau e a levedura (Saccharomyces cerevisiae), usada como fermento biológico. Com relação às características biológicas dos fungos, assinale a afirmativa correta: 02) (Fuvest/2018) No grupo dos fungos, são conhecidas perto de 100 mil espécies. Esse grupo tão diverso inclui espécies que A) são sapróbias, fundamentais na ciclagem dos nutrientes, pois
sintetizam açúcares a partir do dióxido de carbono do ar. 03) (UDESC/2014) Analise as proposições em relação aos fungos. I. Os basidiomicetos são fungos conhecidos como cogumelos e orelhas-de-pau por apresentarem o corpo de frutificação denominado basidiocarpo, a exemplo, champignon. Assinale a alternativa correta. 04) (UFRR) O fermento biológico, o mofo que ataca os alimentos e os cogumelos comestíveis são organismos que pertencem ao Reino Fungi. Com relação a este grupo de organismos indique as proposições verdadeiras: I . todos são clorofilados; A) I, III, VI e V 05) (PUC-Campinas/2017-2) Os fungos já foram considerados vegetais e, de fato, ambos apresentam algumas características em comum. No entanto, apenas fungos apresentam A) células com complexo golgiense. 06) (UFV) Observe a figura seguinte que representa a estrutura de um fungo: Em relação a essa estrutura, assinale a afirmativa incorreta: 07) (FATEC/2014) Falta de espaço, problemas de armazenamento e umidade. Esses foram os três fatores que levaram ao descarte de 20 mil dos 35 mil livros da Biblioteca Pública Municipal Professor Bruno Enei, em Ponta Grossa (PR). Depois de dois laudos, que comprovaram a existência de fungos nos livros, todos os exemplares contaminados serão incinerados. Outro fator que possibilitou o crescimento dos fungos, no interior da biblioteca, foi a disponibilidade de 08) (Colégio Naval / 2017) Diversas doenças que acometem os seres humanos são causadas por microrganismos. Duas doenças muito comuns são o tétano e a candidíase oral, que são causadas por bactéria e fungo, respectivamente. O tétano é causado pela bactéria Clostridium tetani, que pode penetrar no organismo por cortes na pele com objetos contaminados. Já a candidíase oral, também chamada
de “Sapinho”, é causada principalmente pelo fungo Candida albicans, que é encontrado na nossa flora microbiana. No entanto, quando o sistema imunológico está enfraquecido, a população de fungos aumenta causando infecções na boca. 09) (UFU) Orelha-de-pau ( Polyporus ) é um basidiomiceto, facilmente encontrado em matas úmidas. O corpo de
frutificação fica exposto e os mais comuns são vermelhos. Qual é o nome da estrutura a partir da qual será formado esse corpo de frutificação? 10) (Famerp/2020) Um cogumelo apresenta os micélios aderidos ao solo. Um feijoeiro apresenta raízes que crescem entre os sedimentos do solo. Os micélios e as raízes presentes nesses organismos 11) (UEA/2014) Uma empresa americana afirma ter desenvolvido uma espécie de pão à prova de mofo, que mantém o pão intacto por 60 dias. De acordo com os criadores, o alimento é submetido a um micro-ondas especial, que mata os fungos que deixam o pão mofado. 12) (Unesp/2016) O cogumelo shimeji (Pleurotus ostreatus) aos poucos vai se incorporando à culinária das grandes cidades brasileiras. Encontrado facilmente em supermercados, é usado como principal ingrediente de molhos, refogados, risotos e outros pratos. Sobre o cogumelo shimeji, foram feitas as assertivas: Sobre essas assertivas, é correto dizer que 13) (UEA/2017) As leveduras são seres que 14) (UPF/2021) Assinale a afirmativa incorreta referente às micorrizas. Gabarito das Questões sobre Fungos01) 02) Os fungos são organismos heterótrofos (conseguem alimento por absorção), com digestão extracorpórea e célula com parede celular à base de quitina. Muitas espécies associam-se mutualisticamente com raízes de plantas, formando as micorrizas. 03) I.
Verdadeira. 04) I. Falso; os fungos são aclorofilados. 05) Enquanto as plantas têm o amido como principal substância de
reserva, os fungos apresentam glicogênio como substância de reserva. 06) No fungo esquematizado na figura, I representa o micélio reprodutivo, enquanto II mostra hifas (que são septadas – ou apocíticas – e dicarióticas, isto é, com dois núcleos). III representa o micélio vegetativo. Cada filamento que constitui o corpo de um fungo multicelular recebe o nome de hifa (que pode ser septada ou não septada); ao conjunto de hifas damos o nome de micélio. Opções B, C
e D corretas. 07) Para o desenvolvimento de fungos é imprescindível a existência de matéria orgânica no meio, que lhes servirão como fonte de matéria e energia, uma vez que são heterótrofos. 08) As bactérias são seres unicelulares, procariontes e parede celular à base de peptideoglicano. Os fungos são unicelulares ou multicelulares, eucariontes, com parede celular à base de quitina. 09) Os
corpos de frutificação são estruturas complexas formadas por hifas (nome dado a cada filamento de um fungo) férteis que, em conjunto, formam o micélio reprodutivo. É neste local que serão produzidos os esporos sexuados do fungo; no caso dos basidiomicetos, esses esporos são os basidiósporos. 10) Tanto o micélio que está aderido ao solo (micélio vegetativo) quanto as raízes do feijoeiro desempenham a função de absorção de nutrientes e de água. 11) O mofo que aparece no pão é decorrente da germinação de esporos que entraram em contato com o pão após o seu assamento no forno. Dessa forma, para que o pão não fique mofado e mantenha suas características, a máquina deverá eliminar tais esporos. 12) Os fungos são seres eucariontes, heterótrofos (não sintetizam seu próprio alimento) e apresentam digestão extracorpórea. Do ponto de vista nutricional, são excelentes fontes de diversas
vitaminas (principalmente do complexo B) e de proteínas. 13) As leveduras são fungos unicelulares (atualmente incluídas no grupo dos ascomicetos). Como todos os fungos, são eucariontes e heterotróficos. 14) A fixação biológica do nitrogênio em raízes de leguminosas é feita por bactérias do gênero Rhizobium; as micorrizas são associações de raízes de plantas e fungos. Quais são as semelhanças entre o cogumelo champignon E o bolor?A semelhança entre eles é que, ambos são heterotróficos e se reproduzem por esporos. E a diferenças são que um cogumelo pode ser visto a olho nu e um só bolor não e o champignon é comestível e o bolor do pão não.
Que cresce sobre o pão são fungos Cite duas semelhanças e duas diferenças entre eles?Resposta. * Duas semelhanças: são pluricelulares; possuem hifas (reprodutivas e vegetativas.). * Duas diferenças: forma de reprodução; o champignon é comestível e o bolor não (porem não são todos os tipos de cogumelo que podem ser consumidos).
Qual a diferença entre o cogumelo e o champignon?O champignon também é chamado de cogumelo Paris e é um dos tipos de cogumelos mais populares ao redor do mundo, inclusive no Brasil. Ele é um cogumelo do tipo Agaricus. Ele pode ser incluído nos mais diversos pratos.
Qual a diferença entre cogumelos e bolor?Os fungos, também conhecidos como bolores, são organismos eucariontes (com células nucleadas), existindo espécies unicelulares e pluricelulares, respectivamente: as leveduras e os cogumelos, cujas células são impregnadas externamente por quitina, um polissacarídeo nitrogenado.
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