Aprenda uma receita muito fácil de coxinha de frango com massa de batata! Fica cremosa, douradinha e crocante. Todos vão amar! Show Tempo: 2h Ingredientes da coxinha de frango com massa de batata
Recheio
Modo de preparoPara a massa, em uma panela, leve ao fogo baixo a água, a manteiga, o caldo de galinha e a batata. Assim que levantar fervura, junte a farinha de uma só vez e mexa até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar. Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o tomate, o frango, o colorau e refogue por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsinha e deixe esfriar. Pegue pequenas porções de massa, coloque um pouco do recheio, um pouco do Catupiry® e feche, modelando as coxinhas. Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva. LEIA MAIS
 A Massa de Coxinha com Batata é fácil de fazer, deliciosa e derrete na boca. Se você adora uma coxinha cremosa, com massa leve e que derrete na boca, você vai adorar a massa de coxinha com batata. A massa de coxinha com batata é muito simples de fazer e não tem erro. Isso porque a batata é cozida junto com o leite, o caldo de galinha e a manteiga da massa, e só depois a farinha de trigo é incorporada. Então a massa de coxinha com batata fica bem macia, cremosa e homogênea. O próximo passo é fazer o recheio de frango da sua preferência e rechear as coxinhas, frita-las em óleo bem quente e servir. O resultado é uma massa de coxinha com batata cremosa e
surpreendente, que vai lhe render muitos elogios. Veja Também: 25 Receitas de Pão de Ló INGREDIENTES
Como fazer Massa de Coxinha com batata – Modo de Preparo
Dica: Bata as claras com um pouco de água para facilitar na hora de empanar. Se você não tem ideia de como fazer o recheio de frango da coxinha, não perca o vídeo abaixo:Porque a massa da coxinha fica com gosto de farinha?Esse tipo de massa é conhecido como massa cozida, porque cozinhamos a farinha. É muito importante manter a massa no fogo baixo, após acrescentar a farinha, mexendo sempre, sem parar, para que a farinha cozinhe e não fique, portanto, gosto de farinha.
Como tirar o ar da coxinha?– O ideal é utilizar uma panela pequena com pouca quantidade de salgados para não diminuir muito a temperatura do óleo ao colocá-los. Frite-os apenas até formar uma fina casquinha, assim dificulta a rachadura e a saída do ar do recheio.
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Coxinha com massa de batata simples
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