Cobertura de chocolate para bolo – 5 tipos diferentes de Cobertura de chocolate para bolo por Carol Davids!Cobertura de chocolate para bolo – 5 tipos diferentes de Cobertura de chocolate para bolo por Carol Davids!1-) Como fazer Cobertura de Ganache (Chocolate + Creme de Leite):-Obs:- Serve também como recheio. Show
⇒ Para esta cobertura, você pode escolher por duas formas de fazer. A primeira é derreter o chocolate em banho maria e misturar então o creme de leite. A segunda é amornar o creme de leite e derreter o chocolate dentro dele. ⇒ O chocolate não pode passar de 45 graus para não queimar “granular”. Pra quem não tem termômetro, faça o teste encostando um pouco do chocolate derretido nos lábios, a temperatura tem que ser confortável ao toque. ⇒ Para cada tipo de chocolate, há portanto uma proporção de creme de leite. Quanto mais gordura conter no chocolate, menos creme:
⇒ Escolha o chocolate de sua preferência, derreta em banho maria, mas misture o creme de leite delicadamente para não incorporar ar. O ganache é um creme liso, aveludado e fácil de deslizar no bolo. Cobertura de chocolate para bolo – Ganache2-) Como fazer Cobertura de Brigadeiro:-⇒ Esta receita é apenas para cobertura, se caso queira também rechear, dobre então a receita.
Modo de fazer a Cobertura de Brigadeiro:- ⇒ Leve a manteiga, o leite condensado e o chocolate ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou então até formar um creme consistente e começar a desgrudar do fundo da panela. ⇒ Desligue o fogo e misture o creme de leite se desejar então uma consistência mais mole. Espalhe sobre o bolo com a ajuda de uma espátula e enfeite no entanto, com chocolate granulado a vontade 3-) Como fazer Cobertura de Chocolate durinha com achocolatado:-Ingredientes para cobertura durinha: (cuidado com esta cobertura, ela pode endurecer demais)
Modo de fazer Cobertura de Chocolate durinha:-Em uma panelinha:- Misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo e mexa então sem parar. Quando a calda começar a borbulhar e mais tarde soltar do fundo desligue o fogo. DICA:- Aqui vai a dica então:- Assista então o vídeo:- 4-) Como fazer Cobertura de Chocolate Molinha de achocolatado:-Esta cobertura é aquela da Nega Maluca Ingredientes para Cobertura Molinha:-
Modo de fazer a Cobertura de Chocolate Molinha:-⇒ Leve todos os ingredientes ao fogo médio/baixo mexendo sempre até dissolver bem, encorpar e o fundo da panela começar então a aparecer. Faça furos no bolo com um palito de dente e regue com a cobertura de chocolate, mas ainda quente. Cobertura de chocolate para bolo – Molinha!5-) Como fazer Cobertura de Chocolate com Leite Condensado:-⇒ Esta receita é parecida com a cobertura de brigadeiro mas leva leite, por isso fica mais líquida e não serve para rechear. Ingredientes Cobertura de Leite Condensado:-
Modo de fazer Cobertura com Leite Condensado:-⇒ Leve todos os ingredientes ao fogo médio mexendo portanto sempre até engrossar. ⇒ Mas espalhe sobre o bolo ainda quente. Fonte:- http://delicitas.com.br/5-tipos-de-cobertura-de-chocolate/#.WUKr1FTyvcc Quer aprender ou então se especializar clique em um dos Cursos e saiba mais (Sempre com Novos Cursos):-⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓Culinários e Vida e SaúdeGostou dessas receitas, deixe então o seu comentário, curta a Página do PARAÍSO DA COZINHA, compartilhe. Deixe a sua Avaliação (estrelinhas). Obrigado Carlos Freire – Editor Cadastre-se no BLOG para receber novos artigos e receitas. Summary Recipe Name Cobertura de chocolate para bolo - 5 tipos diferentes de Cobertura! Published On 2017-06-23 |