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「プレオープン」という言葉は試験的な営業を意味しており、営業開始後のオペレーション(業務手順)を確認することを目的としています。 プレオープンに招く相手は、家族をはじめ友人や先輩後輩、お世話になった人、地域の人などが挙げられます。以前に所属していた店舗があれば、そのお店の常連客などを招くことも多いでしょう。 プレオープンとグランドオープンには、「練習」であるか「本番」であるかに違いがあります。プレオープンのプレ(pre)は「あらかじめ」「~以前の」という意味を持つ英単語です。対してグランドオープンのグランド(Grand)は「盛大な」「主要な」といった意味があります。 プレオープンで失敗しないためのポイントここからは、プレオープンで失敗しないためのポイントを解説します。新たにお店をオープンするというだけでも緊張するものですが、プレオープンでその緊張を取り払うためにも、事前にコツを把握しておきましょう。 2日に分けて実施するプレオープンは、最低でも2日間に分けて開催することをおすすめします。なぜなら、本番に向けてオペレーションや接客対応などを振り返り、修正を実施するには1日だけでは足りないからです。プレオープンを1日のみにしてしまうと、反省点や改善点などを見つけられても、グランドオープンまでに活かす場がありません。結果として、本当に改善できる方法なのかどうかを試せなくなってしまいます。 お客様に意見をもらう先ほどからお伝えしているとおり、プレオープンは試験的な営業のことを指します。そのため、招いたゲストには、厳しい意見でも遠慮なく伝えてほしいというお願いをしておくとよいでしょう。 プレオープンの宣伝を控えるプレオープン時から宣伝を実施し、多数の来店を図ろうと考えている方もいるかもしれません。しかし、プレオープンの目的を今一度考えてみましょう。一番大事なのは、オペレーションの確認です。 「自社にあった会社が見つからない」「会社選びに時間が割けない」とお悩みの方は、お気軽に「アイミツ」にお問い合わせください。数あるオフィスデザイン会社からあなたの要望にあった会社をピックアップして無料でご紹介いたします。 プレオープンの流れと手順ここからは、プレオープンの流れと手順について解説します。しっかりと事前準備をした上でプレオープンに臨みましょう。 事前準備事前準備は、以下のような流れで行っていきます。 ・プレオープンの日時決定 プレオープンはグランドオープンの2週間前~2日前に実施するのが一般的です。これ以上グランドオープンとの期間が空いてしまうと、招待客の記憶に残らないことが考えられます。また、オペレーションや仕入れなどのさまざまな点で変化が生じ、プレオープン時の改善点が通用しなくなる可能性もあるでしょう。 当日の流れ当日も、グランドオープン時と同じような気持ちで接客対応しましょう。ただ、構えすぎるとうまくいかなくなるため、知り合いやお世話になった人など、顔見知りのお客様を多く招待し、胸を借りるつもりで接客するとよいかもしれません。 プレオープンの料金相場プレオープンの料金は、無料~半額が一般的な相場です。プレオープンでは利益を上げるという意識ではなく、実際の来店客の反応や本番のオペレーション確認の場として必要経費を支払う、といった意識で開催しましょう。 プレオープンを無料・有料で実施する場合の違いプレオープンを無料で行うか有料で行うかについては、特別な決まりがあるわけではありません。それぞれにメリット・デメリットがあるため、目的に合わせて料金設定を行いましょう。
無料で行う場合プレオープンを無料で実施する場合は、参加しやすいというメリットがあります。宣伝効果が高まるため、グランドオープン時の来客数にも期待できるでしょう。 有料で行う場合有料でプレオープンを開催する場合は、ある程度の収入が見込めるため、開催期間も調整できます。また、グランドオープン後と同様の状況でオペレーションを体験することも可能です。もちろん、料金を正規料金に近づければ近づけるほど、招待客からの意見もより本音に近くシビアなものになるでしょう。 【料金シミュレーター】あなたのしたい内装デザインの相場感がわかります店舗をオープンする際に力を入れたいポイントとして、内装デザインを挙げる方も多いのではないでしょうか。以下のリンクからは、店舗の内装デザインを外注した場合の相場感が簡単にシミュレーションできます。ぜひ利用してみてください。 【まとめ】店舗の内装デザインでお悩みの方はアイミツへここまで、プレオープンの概要や失敗しないためのポイント、実際にプレオープンを実施する際の流れと手順などをお伝えしました。店舗運営ではやるべきことが多くありますが、なかでも店舗デザインは非常に大切な要素です。実際に来店客が過ごす空間の内装やデザインの良し悪しは、売上に直結すると言っても過言ではありません。 アイミツでは、ご要望を伺った上で条件に合う内装デザイン会社を無料で複数社ご紹介可能です。会社選びでお困りの方は、ぜひお気軽にご相談ください。 【相談前にまずは会社一覧を見たいという方はこちら】 オフィスデザイン会社探しで、こんなお悩みありませんか?
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著者 imitsu編集部 運営に関するお問い合わせ、取材依頼などはお問い合わせページからお願い致します。 この記事に関連するオフィスデザイン会社一覧
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