O organismo humano necessita de tantos nutrientes que às vezes podemos até esquecer de algum. Hoje, vamos falar do fósforo: você sabe para que ele serve? E quais são os alimentos ricos em fósforo? O que a deficiência desse nutriente pode causar em nosso corpo? Para saber a resposta dessas perguntas, acompanhe a gente – e descubra, ainda, 10 alimentos com fósforo fáceis de incluir na sua dieta! Show
Fósforo: o que é?Primeiro precisamos entender sobre o que estamos falando. O fósforo é encontrado em nosso corpo principalmente nos ossos: ele faz uma bela dupla com o cálcio para termos uma estrutura óssea forte e saudável, mas também atua em outras partes de nosso corpo. O fósforo pode ser encontrado em muitos alimentos, assim como em suplementos. Além dos ossos, ele também está presente no DNA, RNA e nos dentes. Isso sem falar do seu papel na estrutura da membrana das células. Mas quais alimentos têm fósforo? Vamos descobrir agora mesmo. Alimentos ricos em fósforoAgora que você já tem uma certa noção do que é o fósforo e onde ele é encontrado em nosso corpo, vamos aprender quais são os alimentos com muito fósforo. 1. Manteiga de amendoimVamos começar com essa delícia. Além de ter uma ótima quantidade de proteínas, a manteiga de amendoim também é um alimento com alto teor de fósforo. O ideal é consumir a manteiga de amendoim natural e orgânica, ao invés das opções adoçadas e com gordura saturada. 2. Frango e peruOutro alimento rico em fósforo – ou melhor, dois. Ambos são ótimas fontes deste nutriente. 100 gramas de frango assado sem pele contêm aproximadamente 233 mg de fósforo, o que representa 33% do Valor Diário (VD) recomendado. Além disso, essas aves também são ótimas fontes de proteínas, selênio e vitaminas B. 3. LentilhasOutra opção de alimento com fósforo alto: as lentilhas. Elas também são uma boa fonte de fibra, cobre, magnésio e ácido fólico. Em 100 gramas de lentilha encontramos 103,7 mg de fósforo (15% do VD). E que tal aprender uma ótima receita de Lentilhas ao Vinho? 4. ÓrgãosÓrgãos como fígado, rim, cérebro e outros, são alimentos ricos em fósforo. Para se ter uma ideia, em apenas 100 gramas de fígado bovino grelhado encontramos quase 420 mg de fósforo, o equivalente a 60% do VD. Além disso, essas carnes são ótimas fontes também de outros nutrientes, tais como ferro, vitamina B12, minerais e vitamina A. 5. BrócolisSe você deseja ter uma dieta rica em fósforo, é uma boa ideia adicionar o brócolis – isso sem falar em todos os outros nutrientes que ele pode trazer para seu organismo. Aprenda a fazer um delicioso Arroz com Brócolis e Amêndoas. 6. LaticínioLaticínios em geral são alimentos fonte de fósforo. Quase 30% do fósforo ingerido pelos americanos (de acordo com pesquisas) advém da ingestão de laticínios. Os laticínios que mais contêm fósforo são aqueles com baixo ou nenhum teor de gordura, como o queijo cottage e o iogurte. 7. Sementes de GirassolOutro alimento rico em fósforo. Além disso, as sementes de girassol são bastante práticas de comer e podem servir até como petisco, ou como um lanche no trabalho. 8. ErvilhasAs ervilhas, assim como as lentilhas, são ótimas para uma dieta rica em fósforo. Essas leguminosas também são ricas em manganês, fibra, vitaminas C e K e cobre. Saiba como fazer uma Sopa de Ervilha para ninguém colocar defeito. 9. SojaSe tem um ingrediente versátil, é a soja, pois pode consumi-la de várias formas. Além disso, também é rica em fósforo. Que tal experimentar uma Salada de Soja? 10. Frutos do marPara finalizar essa lista, trouxemos os frutos do mar. Deliciosos, né? Isso sem falar que são extremamente ricos em fósforo. Vários deles! Por exemplo, em apenas 100 gramas de sardinha assada, encontramos incríveis 577,8 mg de fósforo, mais de 80% do que precisamos ingerir diariamente. Ótimo, não? Fósforo: qual a importância?Sabemos onde encontrar e quais são os alimentos ricos em fósforo. Mas você sabe para que ele serve? Fizemos uma listinha rápida para falar algumas formas como esse nutriente maravilhoso age em nosso organismo:
Deficiência de fósforo: quais os sintomas?O que uma baixa quantidade de fósforo em nosso organismo pode acarretar? É importante que tenhamos uma dieta rica em fósforo, caso contrário, podemos sentir alguns sintomas, tais como:
Viu só como manter uma dieta rica em fósforo é importante para nossa saúde? Ingerir alimentos ricos em fósforo irá evitar que você apresente algum dos problemas acima e ainda vai te proporcionar os benefícios já citados neste artigo. Curtiu? Então, que tal incluir mais alimentos com fósforo em sua dieta? Os benefícios são inúmeros! Perguntas Frequentes
Fontes: https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-phosphorus https://www.healthline.com/health/how-your-body-uses-phosphorus https://www.healthline.com/health/phosphorus-in-diet#food-sources https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-phosphorus#2 https://www.kidney.org/atoz/content/phosphorus https://ods.od.nih.gov/factsheets/Phosphorus-HealthProfessional/ https://www.medindia.net/patients/lifestyleandwellness/top-ten-phosphorus-rich-foods.htm https://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/vitamins-minerals/9-foods-rich-in-phosphorus.html https://www.tabelanutricional.com.br/ Quais são as fontes do fósforo?Regra geral, as fontes de proteína também são boas fontes de fósforo, tais como, carne vermelha, carne de aves, peixe e ovos. O leite e derivados também são boas fontes assim como as leguminosas, os cereais e os grãos.
Quais são as maiores fontes de fósforo?Os principais alimentos ricos em fósforo são as sementes de girassol e de abóbora, as frutas secas, peixes como sardinha, as carnes e os laticínios. O fósforo também é utilizado como aditivo alimentar na forma de sais de fosfato que se encontram em bebidas gaseificadas e enlatados, por exemplo.
O que faz aumentar o fósforo?Há alimentos ricos em fósforo que podem ser evitados porque não farão falta ao organismo. São eles: Outras carnes: sardinha, atum, miúdos de frango, fígado de boi, lingüiça, salsicha, presunto, mortadela, salame.
Qual é a função do fósforo?Funções do fósforo
Sua principal função no organismo é de formação da estrutura óssea na construção e manutenção do esqueleto animal dando suporte aos órgãos e músculos. No osso, o fósforo está intimamente combinado com o cálcio na forma de hidroxiapatita.
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