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ReceitasO gosto amargo da berinjela pode acabar prejudicando sua receita, mas existem uma dica muito simples e que leva ingredientes natural para resolver o problema
tirar o gosto amargo da berinjela Pixabay
28/05/2021 - 12:00
Tirar o gosto amargo da berinjela é mais simples do que você imagina. O processo é feito com ingredientes naturais e pode ser realizado sempre antes de fazer alguma receita que utilize a berinjela.
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Tudo o que você precisará é de duas colheres de suco de limão ou vinagre e um litro de água.
Coloque a berinjela cortada (conforme indica a receita) em um recipiente limpo. Coloque a água com limão ou vinagre e deixa a berinjela descansar com 20 minutos. Em seguida, lave e use em sua receita. Simples, não?
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Como tirar o amargo da Berinjela Você evita usar berinjela na papinha ou na comida por conta do gosto amargo que ela tem? Aqui vou te dar 3 formas simples e rápidas para que você possa preparar os alimentos usando a berinjela sem receio e ficarão incríveis!!! Corte a berinjela no formato em que você vai usar – em rodelinha ou em
cubos ou em fatias.
1ª DICA
Cloque a berinjela já cortada em uma tigela, adicione 1 litro de água e 3 colheres de sopa de vinagre.
Deixe de molho de 10 à 20 minutos.
Retire a água amarelada que irá se formar e utilize a berinjela para a sua receita.
2ª DICA
Coloquea berinjela já cortada em uma tigela, salpique
sal de todos os lados.
Deixe 10 à 20 minutos.
Lave bem e utilize para a sua receita.
3ª DICA
Coloque a berinjela já cortada em uma tigela, adicione 1 litro de água e 1 colher de sopa de sal.
Deixe de molho de 10 à 20 minutos.
Retire a água amarelada que irá se formar, lave a berinjela e utilize para a sua receita.
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Um beijo e até o próximo post!
O sabor amargo da beringela, um dos vegetais favoritos, encontra-se na sua polpa e, independentemente da maneira como é confecionada, esse sabor teima em não desaparecer.
Mas nada tema. Se não é fã do gosto amargo da beringela, saiba que há três truques que disfarçam o problema. As dicas são da nutricionista Adriana Oroz Lacunza, à abc:
- Sal fino: Corte a beringela em rodelas e coloque-a num escorredor formando uma camada. A seguir, cubra cada camada de beringela com uma camada de sal fino. Deixe repousar uns 15 ou 30 minutos e depois escorra o sumo. Por fim, enxague com água fria para retirar o excesso de sal.
- Coloque de molho com água, sal e leite: Corte o vegetal e deixe de molho com água, leite e sal numa tigela. Cubra a tigela e deixe repousar durante meia hora. Finalmente, você tem que enxaguar e escorrer bem.
- Coloque de molho com água, sal e farinha: Este terceiro truque é igual ao anterior, mas substituindo o leite pela farinha.
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