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Tender de Natal com Cravo
O tender de natal é a representação daquele momento tão mágico do ano. Esta versão do CyberCook será a estrela de tantas oportunidades de reunir quem amamos em volta de uma mesa para aproveitar sabores deliciosos. E se sobrar, guarde para reaproveitar em um lanche depois!
1h44
8 porções
Valor nutricional
479,22 kcal
Receita enviada por Ana Jacqueline Bastos
Em 14/12/2007
Ingredientes
1 unidade de tender bolinha pequeno
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de suco de abacaxi em pó natural
1/2 xícara (chá) de glucose de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho inglês
Cravo-da-índia para enfeitar a gosto
Como Fazer
1. Retire a película que envolve o tender e o excesso de gordura.
2. Na panela de pressão deixe o tender de molho nos sucos de abacaxi e laranja por 30minutos. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos em pressão. Reserve.
3. Em um recipiente misture a glucose de milho, a mostarda, o molho inglês e o açúcar mascavo.
4. Faça cortes diagonais no tender e besunte com a mistura.
5. Enfeite com os cravos-da-índia e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
6. Regue diversas vezes com o suco do cozimento durante a cocção. Fatie o tender depois de frio e sirva com o molho restante. Decore com rodelas de abacaxi, cereja e fios de ovos.
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Por
É a receita de tender da minha mãe, de todos os Natais, que me remete à infância e às delícias que ela sempre faz!
Avalie esta receita 3.1/5 (405 Votos)
Ingredientes:
- 1 cebola picada em pedaços grandes
- 3 dentes de alho triturados
- 1 copo de champagne
- 1 tender descongelado
- margarina
- mel
- papel alumínio
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Colocar o tender em uma panela de pressão, acrescentar a cebola, o alho, a champagne e água até cobri-lo totalmente. Levar ao fogo alto e, quando iniciar a pressão, colocar em fogo médio e cozinhar por 20 minutos.
Etapa 2
Retirar desta panela o tender e levá-lo a uma assadeira, já forrada com papel alumínio. Passar margarina por toda a sua volta, enrolá-lo e assar em fogo médio-baixo por 20 minutos.
Etapa 3
Colocar o tender na travessa que será servido e passar mel por toda a sua volta. A decoração é por sua conta!
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Ingredientes
- 1 tender bolinha
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 cravos da Índia
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de alecrim fresco
- 500 ml de refrigerante de gengibre ou refrigerante de limão
Tabela de conversão de medidas
Receitas em vídeo
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão elétrica, feche a tampa e cozinhe por 50 minutos.
- Sirva em seguida.
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